作者io0i4410wa (冬瓜)
看板baking
标题[问题] 把烤箱当作发酵箱
时间Sat Sep 19 15:02:26 2009
我家只有一台 Dr.good二代 的烤箱
却没有发酵箱 听老师说可以用大保丽龙盒 当发酵箱用
但是我又很懒 所以就乾脆把烤箱当作发酵箱
在里面放热水 在洒水发酵
虽然这样的方法成功了
但是会对烤箱有什麽影响吗?
我怕烤箱坏掉阿!~
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PTT魔咒
\ 放开我！我还要继续PTT
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／友 ○／ ｜ /└┘ 再一篇！再回一篇就好！
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◆ From: 119.77.194.252
1F：推 neo5277:这对烤箱不好，放杯水进去，预热到五十差不多了 09/19 15:40
2F：推 elserle:如果有微波炉也可以用微波炉替代 09/19 17:13
3F：推 jennewton:我也是用烤箱醱酵。温度调低於五十，烤箱里放一碗水。烤 09/19 17:46
4F：→ jennewton:箱不喷水喔!正常使用下，应该是不会有问题。 09/19 17:47
5F：推 ansor:我有时还会用蒸笼发酵~底盆放热水.笼内放面团.效果啵棒!! 09/19 20:04
6F：推 capik:一般家用小蒸笼只能发酵少量面团(12两)，24两就不行了 09/19 20:12
7F：→ capik:所以我也是改用烤箱当成发酵箱 09/19 20:12