自製低卡燕麥健康吃食-餅乾&無糖無油的蒟蒻豆渣燕麥鬆餅 網誌版:http://www.ipeen.com.tw/comment/70182 或http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15686248 商品：廣吉特級燕麥片 燕麥片這種無味的東西很多人都不愛，在廣告的推波助瀾之下，翻身成為健康的大力丸； 要減肥少不了它，要降血脂、降膽固醇、降血壓也少不了它。 各式品牌價格差異很大，但其實口感都差不了多少。 愛買常在特價中的廣吉澳洲細燕麥片是我發現最便宜的燕麥片， 500g一包特價時才$29(原價好像是$45，也不貴)。 外包裝很簡單，就像補充包一樣 裡面的燕麥片比起桂格是小一點，也厚一點點，泡來喝的話需要比較長一點點的時間 有微波爐加持一下會更好，但我比較喜歡這樣的口感，營養不打折C/P值高很多。 看看營養成份: 就算是燕麥片也還是澱粉類，全穀物的食材至少高纖一些。 健康食物一定要很難吃嗎? 那可不一定唷! 我用它來做餅乾(在costco也有賣燕麥雜糧棒跟我的餅乾很相近) 把它加入嗨一點元氣湯做速成鹹粥 可以取代麵粉來做成燕麥鬆餅 網路市場裡賣的低卡燕麥糕(窔窕糕、聰明糕)也可以自己動手做 簡單地吃出高纖美味的健康~當然要趁特價時再來堆一些庫存囉! (話說回來，要庫存的東西怎麼好像越來越多了) 店家資訊: ps:廣吉的很多產品對我而言都是好物，便宜又大碗^^，像是捲心酥、沖泡式飲品等~ 【南瓜燕麥蒟篛豆渣鬆餅】 呼~好長的名字呀!真的是超健康又低卡的早餐or點心唷!得意之作~ 南瓜燕麥蒟篛豆渣鬆餅，一個只有60-70卡的熱量唷 來一張正面照，大約有12片呢 來一張迷你版特寫 完全無油無糖，糖尿病患也可以吃，一個鬆餅約替換為一份主食 材料:如名字 有南瓜、燕麥片(像桂格大燕麥片那種)、蒟篛(絲或片都行)、 豆渣(豆腐也行)、蛋(可略）、水、泡打粉2茶匙 作法：(難度在於濕度的拿捏，因為南瓜與豆渣的水份不一， 所以無法在此告訴大家詳細的用量，只能邊烤邊調整囉!) 1.把南瓜去皮去子蒸熟壓成泥備用，蒟篛切碎 2.燕麥片用果汁機打成粉（不打成粉也行，但粉漿要放久一點，讓燕麥片吸水軟化） 3.把1與2混合加入豆渣或豆腐、泡打粉再用果汁機攪打一次（手拌也行） 4.視溼度加入蛋或水成粉漿，萬一太稀就再加一點燕麥片或加麵粉等粉類 5.鬆餅機預熱3-5分鐘，入料九分滿，烤個4-5分鐘左右即可，沒有鬆餅機的話可以用平底鍋， 只是火侯不好拿捏，容易變成菜埔蛋的顏色>"< 下圖是平底鍋版 (不一樣的配方，用豆渣與麵粉、蛋、泡打粉、牛奶調成較稀的麵糊， 比較厚的是有夾紅豆餡的) 趁熱吃皮是脆的，因為加了南瓜本身已有甜味，如果覺得不夠味道可以淋上蜂蜜享用， 有外面咖啡廳賣的鬆餅質感，但一個圓形鬆餅只有60-70卡的熱量唷 這樣的鬆餅在網路世界也有賣的，懶得做的人就用小朋友來幫你達成吧!!) --

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