作者ching0213 (J)
看板baking
標題Re: [資訊] 換算表
時間Tue Sep 1 23:47:01 2009
隨手打上來：)
重量換算表
一磅=454公克
一兩=10錢
一錢=3.75公克
體積換算表
一量杯=16大匙=235c.c.
一大匙=3小匙=15c.c.
一小匙=5c.c.
材料換算表
奶油 1大匙=13克；1杯=227克=1/2磅=兩小條
乳瑪琳 1大匙=14克；1杯=227克=1/2磅
沙拉油 1大匙=14克；1杯=227克=1/2磅
牛奶 1大匙=14克；1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水
奶粉 1大匙=2.25克
蛋(連殼) 1個=60公克
蛋(不連殼)1個=55公克
蛋黃 1個=20公克
蛋白 1個=35公克
細砂糖 1杯=180~200公克
粗沙糖 1杯=200~220公克
糖粉 1杯=130公克
糖漿 1大匙=21公克
塔塔粉 1小匙=3.2公克
小蘇打 1小匙=4.7公克
棉白糖(過篩) 1杯=130公克
麵粉 1杯=120公克
玉米粉 1大匙=12.6公克
可可粉 1大匙=7公克
花生醬 1大匙=16公克
蜂蜜 1大匙=21公克；一杯=340公克
碎乾果 1杯=114公克
葡萄乾 1杯=170公克
乾酵母 1小匙=3公克
鹽 1小匙=5公克
發粉(泡打粉)1小匙=4公克
1公斤(kg)=1000克(g)=2.2磅(lb)
1磅(lb)=454克(g)=16盎司(oz)
1盎司(oz)=28.37克(g)
1台斤=600克=16兩
1兩=37.5克
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.28.9
1F：推 tina199911:一兩應該是等於10錢喔~也謝謝您的分享喔 09/02 01:37
2F：推 evelynlien:麵粉1杯才20g?! 我還以為至少是80g之類的說 @_@ 09/02 08:11
3F：推 evelynlien:我剛查一下,1 cup中筋麵粉至少是128g說..不知道是不是 09/02 08:27
※ 編輯: ching0213 來自: 61.64.28.9 (09/02 23:32)
5F：→ ching0213:不好意思快睡覺時打所以昏頭了= =" 09/02 23:33
6F：→ ching0213:一兩與麵粉一杯更正。麵粉我再回去看圖是120g 09/02 23:33
7F：→ ching0213:抱歉造成大家困擾(鞠躬) 09/02 23:34