作者tinytai (TAI)
看板baking
標題[問題] 起士蛋糕無法凝固
時間Sun Aug 30 13:07:00 2009
我做得免烤起士蛋糕無法凝固看起來糊糊的
該怎麼辦啊
有沒有什麼補救的方法啊
不然就浪費了啊
我用了125克的奶油乳酪
一顆蘋果
200CC的牛奶
因為買不到吉利丁就用了5克的洋菜粉代替
結果冰了一天還是黏黏糊糊的
出了什麼問題啊
拜託各位高手救救我啊
謝謝
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◆ From: 125.232.95.169
1F：推 sunnypie1992:拿去冷凍嘍 08/30 13:43
2F：推 zo4:洋菜粉跟吉利丁用在生起司蛋糕上可以互相替換嗎? 09/02 00:15
3F：推 greenark:我在猜也有可能是洋菜沒有達到溶解程度 09/05 17:10
4F：→ greenark:洋菜沒有溶解，即使打散了也無法結凍 09/05 17:11