作者tinytai (TAI)
看板baking
标题[问题] 起士蛋糕无法凝固
时间Sun Aug 30 13:07:00 2009
我做得免烤起士蛋糕无法凝固看起来糊糊的
该怎麽办啊
有没有什麽补救的方法啊
不然就浪费了啊
我用了125克的奶油乳酪
一颗苹果
200CC的牛奶
因为买不到吉利丁就用了5克的洋菜粉代替
结果冰了一天还是黏黏糊糊的
出了什麽问题啊
拜托各位高手救救我啊
谢谢
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◆ From: 125.232.95.169
1F：推 sunnypie1992:拿去冷冻喽 08/30 13:43
2F：推 zo4:洋菜粉跟吉利丁用在生起司蛋糕上可以互相替换吗? 09/02 00:15
3F：推 greenark:我在猜也有可能是洋菜没有达到溶解程度 09/05 17:10
4F：→ greenark:洋菜没有溶解，即使打散了也无法结冻 09/05 17:11