作者puppy123 (puppy)
看板baking
標題[問題]關於烤盤問題(我是新手，已爬文)
時間Mon Aug 24 15:03:18 2009
不好意思，情人節快到了，想做布朗尼當禮物
但是我只有做過一次蛋糕，有幾個問題想請教~
我的食譜是參照flowerbee的
巧克力 120g
奶油 100g
蛋 2個
砂糖 80g
低筋麵粉 80g
問題1.
因為是窮學生，所以我買的是大波露巧克力
但我怕按照上面的食譜不知道會不會太甜(我還沒做過)
我有看過其他食譜，用的巧克力都有%，所以我怕會太甜
那可以將砂糖的量減少嗎?
問題2.
苦的巧克力粉(可可粉?)要去哪裡買?
問題3.
我沒有烤盤跟烤盤紙，怕我做過一次後就很少有機會做了
可以用以下的器具替代嗎?
便當盒的圓形碗(直徑14cm 高度6cm)、一般放菜的玻璃盤
不好意思我沒什麼概念，還是乾脆去買烤盤就好了?
另外，好像烤盤紙一次就要買一捆，那可以用鋁箔紙或鋪油替代嗎?
不好意思問題有點多，因為爬文後還是有點不敢確定
新手發文，請多多指教~~謝謝！
※ 編輯: puppy123 來自: 123.110.112.224 (08/24 15:06)
1F：推 meisterhaft:那麻煩看一下置底文，]後面空一格半形，改好解鎖。 08/24 16:27
※ 編輯: puppy123 來自: 123.110.112.224 (08/24 19:02)
2F：推 sabchen:可可粉去食品材料行買,大創有賣鋁箔烤盤,就不用烤盤紙囉~ 08/25 17:03