有圖有真相版 : http://www.wretch.cc/blog/ShihGenie/31115153 ================================ 我以前超愛吃肯德基的比司吉 記得最早以前還有蜂蜜 葡萄跟草莓果醬可以選擇 現在雖然到肯德基還是會點比司吉來吃　但是他們的配方好像有改過 已經覺得沒有小時後的好吃而且份量也縮水了 後來看到別人寫做司康其實很簡單 於是趁著週末按照AMYKAKU的食譜配方來玩一玩 按照人家的做法 把 奶油125G 高筋麵粉350G 低筋麵粉150G 砂糖100G 混合均勻 壓成小顆粒狀 (我們改用打蛋器來壓碎奶油....) 再把 牛奶200ML、全蛋1個 泡過蘭姆酒的葡萄乾75G、泡打粉20G倒進去混合攪拌 這是加入的葡萄乾也是統一的特大顆葡萄 再把混合好的材料舖平 用量米杯壓出一個個圓形的麵團 擺放在烤盤裡 準備好一個蛋的蛋黃 平均刷上蛋黃的蛋液在表面上 不過塗第一個的時候沾太多 都流到烤盤上了.... 好吧 我承認 真的太貪心了 所以烤盤上都被我擺滿滿 然後麵團的高度好像也太高了.... 不知道是我們把麵團高度弄太高 還是間隔不夠的關係 結果司康都變成類似橢圓狀 :P 烤好裝排盤 其實還可以唬人一下的感覺 上次去星巴克有看到他們有再賣三角形的司康 下次好像可以試試看 那種形狀應該比較不容易失敗.... 不是我們自賣自誇 其實這個食譜配方做出來的味道還真的不賴 之前有機會吃過永康街4樓教室的司康 口感雖然有些差異 但其實跟這次試的配方烤出來感覺上其實好吃度沒有差很多 更巧的是試做當晚 家人還買了一桶肯德基炸雞回來 配上下午烤好的司康 真是剛剛好 (大家都滿意囉!! 說不比肯德基的差囉~) 這樣簡單又容易大獲好評的點心 唯一讓人不敢常做的原因 大概就是配方裡面實在是超高熱量啊!!~ --

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