有图有真相版 : http://www.wretch.cc/blog/ShihGenie/31115153 ================================ 我以前超爱吃肯德基的比司吉 记得最早以前还有蜂蜜 葡萄跟草莓果酱可以选择 现在虽然到肯德基还是会点比司吉来吃　但是他们的配方好像有改过 已经觉得没有小时後的好吃而且份量也缩水了 後来看到别人写做司康其实很简单 於是趁着周末按照AMYKAKU的食谱配方来玩一玩 按照人家的做法 把 奶油125G 高筋面粉350G 低筋面粉150G 砂糖100G 混合均匀 压成小颗粒状 (我们改用打蛋器来压碎奶油....) 再把 牛奶200ML、全蛋1个 泡过兰姆酒的葡萄乾75G、泡打粉20G倒进去混合搅拌 这是加入的葡萄乾也是统一的特大颗葡萄 再把混合好的材料舖平 用量米杯压出一个个圆形的面团 摆放在烤盘里 准备好一个蛋的蛋黄 平均刷上蛋黄的蛋液在表面上 不过涂第一个的时候沾太多 都流到烤盘上了.... 好吧 我承认 真的太贪心了 所以烤盘上都被我摆满满 然後面团的高度好像也太高了.... 不知道是我们把面团高度弄太高 还是间隔不够的关系 结果司康都变成类似椭圆状 :P 烤好装排盘 其实还可以唬人一下的感觉 上次去星巴克有看到他们有再卖三角形的司康 下次好像可以试试看 那种形状应该比较不容易失败.... 不是我们自卖自夸 其实这个食谱配方做出来的味道还真的不赖 之前有机会吃过永康街4楼教室的司康 口感虽然有些差异 但其实跟这次试的配方烤出来感觉上其实好吃度没有差很多 更巧的是试做当晚 家人还买了一桶肯德基炸鸡回来 配上下午烤好的司康 真是刚刚好 (大家都满意罗!! 说不比肯德基的差罗~) 这样简单又容易大获好评的点心 唯一让人不敢常做的原因 大概就是配方里面实在是超高热量啊!!~ --

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