作者jennewton (jen)
看板baking
標題[蛋糕] 巧克力蛋糕(無麵粉+超級簡單+超級巧克力)
時間Tue Aug 18 07:38:21 2009
圖文真相:
http://tinyurl.com/pkts9k
先說，此為肥甜死人不償命的，超級巧克力蛋糕!!
不過做法真的很簡單，也很好吃!
台灣夏天太熱，做好放室溫可能會化掉，可能要冷藏維持口感!
怕肥怕甜，又愛吃的人，可以學我，第一次先做迷你版試吃，
就是以下材料全部減半。糖的份量，我在做時也有略減。
原食譜有加入200g碎杏仁，我不喜歡所以略掉了。
提供給大家做參考囉!
材料:
200 g 奶油
200 g 巧克力 (苦甜，最少 70% 可可成份；我用的是瑞士蓮)
4 個雞蛋
200 g 糖
香草糖 或香草粉少許
鹽 少許
二小匙 泡打粉
做法:
奶油加巧克力一起隔水加熱融化後，與其它材料混合攪拌。
入烤箱160度烤40分。
取出稍放涼後，我又很雞婆的做了巧克力淋醬，塗抹於上!
不想吃的太甜膩，可以隨意灑上糖粉即可!
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◆ From: 87.165.205.254
1F：推 io0i4410wa:超愛吃巧克力的 改天要去買蛋糕模型來做了! 08/18 21:55
2F：推 a1231056:請問板大奶油含鹽嗎? 可以在上面改舖香蕉片+鮮奶油 08/18 22:38
3F：→ a1231056:搭的起來嗎:) 08/18 22:39
4F：推 sunnypie1992:a1231056: 這個蛋糕對初學者而言，會比戚風簡單，更 08/18 22:52
5F：→ sunnypie1992:濃郁。只是不是鬆軟型的蛋糕喔。我個人很喜歡就是^^ 08/18 22:53
6F：→ jennewton:奶油不含鹽喔!蛋糕出爐放涼後，愛加什麼在上面都可以呀! 08/19 04:16
7F：→ jennewton:這款蛋糕口感是很紮實濃郁的沒錯!成功率99.9%喔!!^^ 08/19 04:19
8F：推 sunnypie1992:jennewton: 妳下回試試，用含鹽奶油會更好吃，甜而不 08/19 13:37
9F：→ sunnypie1992:膩喔^^ 08/19 13:37
10F：推 a1231056:原來如此 那用含鹽奶油就不用在加少少許的鹽巴對嗎? 08/19 18:10
11F：→ a1231056:市面上的含鹽跟無鹽奶油價錢差好多阿XD" 08/19 18:10
12F：→ a1231056:糖也是白黃砂糖都可以嗎? 08/19 18:15
13F：→ jennewton:我是用白砂糖。我不知台灣奶油價錢多少。德國是沒差很多 08/19 22:56
14F：→ jennewton:但是我個人覺得無鹽奶油的用途較廣，所以都只買無鹽 08/19 22:56
15F：推 sunnypie1992:啊我沒留意到食譜裡已經有加鹽>.< 那真的用無鹽奶油 08/19 22:57
16F：→ sunnypie1992:就好 08/19 22:58
17F：→ sunnypie1992:a1231056: 沒錯, 用了含鹽奶油就不用加鹽巴了 08/19 22:58