作者jennewton (jen)
看板baking
标题[蛋糕] 巧克力蛋糕(无面粉+超级简单+超级巧克力)
时间Tue Aug 18 07:38:21 2009
图文真相:
http://tinyurl.com/pkts9k
先说，此为肥甜死人不偿命的，超级巧克力蛋糕!!
不过做法真的很简单，也很好吃!
台湾夏天太热，做好放室温可能会化掉，可能要冷藏维持口感!
怕肥怕甜，又爱吃的人，可以学我，第一次先做迷你版试吃，
就是以下材料全部减半。糖的份量，我在做时也有略减。
原食谱有加入200g碎杏仁，我不喜欢所以略掉了。
提供给大家做参考罗!
材料:
200 g 奶油
200 g 巧克力 (苦甜，最少 70% 可可成份；我用的是瑞士莲)
4 个鸡蛋
200 g 糖
香草糖 或香草粉少许
盐 少许
二小匙 泡打粉
做法:
奶油加巧克力一起隔水加热融化後，与其它材料混合搅拌。
入烤箱160度烤40分。
取出稍放凉後，我又很鸡婆的做了巧克力淋酱，涂抹於上!
不想吃的太甜腻，可以随意洒上糖粉即可!
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◆ From: 87.165.205.254
1F：推 io0i4410wa:超爱吃巧克力的 改天要去买蛋糕模型来做了! 08/18 21:55
2F：推 a1231056:请问板大奶油含盐吗? 可以在上面改舖香蕉片+鲜奶油 08/18 22:38
3F：→ a1231056:搭的起来吗:) 08/18 22:39
4F：推 sunnypie1992:a1231056: 这个蛋糕对初学者而言，会比戚风简单，更 08/18 22:52
5F：→ sunnypie1992:浓郁。只是不是松软型的蛋糕喔。我个人很喜欢就是^^ 08/18 22:53
6F：→ jennewton:奶油不含盐喔!蛋糕出炉放凉後，爱加什麽在上面都可以呀! 08/19 04:16
7F：→ jennewton:这款蛋糕口感是很紮实浓郁的没错!成功率99.9%喔!!^^ 08/19 04:19
8F：推 sunnypie1992:jennewton: 你下回试试，用含盐奶油会更好吃，甜而不 08/19 13:37
9F：→ sunnypie1992:腻喔^^ 08/19 13:37
10F：推 a1231056:原来如此 那用含盐奶油就不用在加少少许的盐巴对吗? 08/19 18:10
11F：→ a1231056:市面上的含盐跟无盐奶油价钱差好多阿XD" 08/19 18:10
12F：→ a1231056:糖也是白黄砂糖都可以吗? 08/19 18:15
13F：→ jennewton:我是用白砂糖。我不知台湾奶油价钱多少。德国是没差很多 08/19 22:56
14F：→ jennewton:但是我个人觉得无盐奶油的用途较广，所以都只买无盐 08/19 22:56
15F：推 sunnypie1992:啊我没留意到食谱里已经有加盐>.< 那真的用无盐奶油 08/19 22:57
16F：→ sunnypie1992:就好 08/19 22:58
17F：→ sunnypie1992:a1231056: 没错, 用了含盐奶油就不用加盐巴了 08/19 22:58