作者s0519yg (海牛蝦)
看板baking
標題[問題] 山東大饅頭
時間Sun Aug 16 22:12:24 2009
不知道這算不算烘焙類
小時候還吃的到又圓又大的"山東大饅頭"
現在一些中式早餐店還是有賣
但是感覺跟以前當然不一樣
現在真的要做的又圓又大
我猜店家也不和成本吧
所以想來這裡請教各位大大
不知道有沒有做過這類饅頭的經驗
很紮實的口感還需要酵母嗎
是否用蒸的就可以了呢?
謝謝~~~
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1F：推 show1104:庫克版有分享饅頭製作的心得文:) 08/16 23:08