作者s0519yg (海牛虾)
看板baking
标题[问题] 山东大馒头
时间Sun Aug 16 22:12:24 2009
不知道这算不算烘焙类
小时候还吃的到又圆又大的"山东大馒头"
现在一些中式早餐店还是有卖
但是感觉跟以前当然不一样
现在真的要做的又圆又大
我猜店家也不和成本吧
所以想来这里请教各位大大
不知道有没有做过这类馒头的经验
很紮实的口感还需要酵母吗
是否用蒸的就可以了呢?
谢谢~~~
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1F：推 show1104:库克版有分享馒头制作的心得文:) 08/16 23:08