作者sunnypie1992 (阿餅)
看板baking
標題Re: [洽特] 一台2手 約5k~6k可入手的KA攪拌器 我應 …
時間Sat Aug 15 11:03:56 2009
我大致同意capik的說法
不過原PO如果因為收納考量要買那台二手KA也無不可
我自己當初沒買(幾乎完全不考慮)KA是因為它太小隻不夠力
做麵包我喜歡一次打1公斤麵粉=4條12兩吐司
Why? 麵包實在費時啊，動輒5~6小時，一次就多做一點
不然就像capik說的，CP值不高
小隻不夠力不只是量的問題(雖然有人說一次打2條12兩吐司也OK)
但是攪拌終溫呢？據我所知不會太低
攪拌終溫其實比能不能打出薄膜更重要
攪拌終溫控制好，麵包已成功一半
攪拌終溫控制不好，麵包根本不可能會好吃
話說回來我想到一個折衷辦法
就是打少量一點
麵糰分次打
其餘的一次做完
醬子算可解決量和終溫問題
KA的好處是体積小且性能好
另一位回文版友gananish說的沒錯
KA幾乎不會壞
在美國真的是一代傳一代的傳家寶
另一個令我有點後悔當初沒從麵包機升格KA、再升格攪拌機的理由是...
(很多人都嘛這樣，只是我直接升到攪拌機)
最近看到有網友添購了KA附件冰淇淋桶(內鍋)
而且說因轉速較冰淇淋機高效果更好
令我小遺憾 :p
http://tinyurl.com/o7dbwc
開始在心裡碎碎唸...
如果我當初有買KA現在就可以加購冰淇淋桶
既然當初沒買KA現在也不可能為了冰淇淋內鍋再去買一台KA
哈哈
也許當初沒買KA是對的
荷包不會再度失血^^
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※ 編輯: sunnypie1992 來自: 218.167.162.81 (08/15 11:08)
1F：→ sunnypie1992:啊真希望我的攪拌機廠商看到這篇啦 08/15 11:10
2F：→ sunnypie1992:快快推出冰淇淋桶內鍋!!! 08/15 11:10
3F：推 gananish:攪拌終溫真的是它大問題，常常都要加冰塊打。不過如果只 08/15 12:02
4F：→ gananish:是要求麵包比麵包機成品質地好&多變化，倒是還可以啦！ 08/15 12:03
5F：→ capik:夏天。我用一貫機器（20公升）在打麵團，溫度也很難控制 08/15 21:14
6F：→ capik:幾乎水分（牛奶）都是用碎冰水，其他可冰的材料都先冷藏 08/15 21:15
7F：→ capik:不然溫度實在不好控制。 08/15 21:15