作者fay76117 (綠豆)
看板baking
標題[問題] 五分鐘歐式面糰
時間Thu Aug 13 02:06:21 2009
最近在嘗試五分鐘歐式面糰
'放在冰箱冷藏第三天了
表面會微微出水
與類似黑麥汁的發酵味道
請問這是正常的嗎??
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◆ From: 58.114.167.221
※ 編輯: fay76117 來自: 58.114.167.221 (08/13 02:06)
1F：推 huanson:按照本來的配方 好像是說可以放到 1 week 08/13 12:45
2F：→ huanson:但我個人全程放冰箱而且一定不超過 24 小時 08/13 12:46
3F：→ fay76117:所以其實不用放在常溫發酵2小時囉? 08/13 19:56
4F：推 huanson:我個人是沒有 08/13 21:05