作者ehkasopo (你的溫度)
看板baking
標題[問題] 烤小餅乾的問題
時間Tue Aug 4 11:30:27 2009
用小烤箱烤餅乾
參考了版上的一些文章
有把餅乾做的薄薄的→比較不會外面焦了裡面不熟(?)
現在有個問題就是
我壓成薄薄的麵糰 烤出來會怦怦的
變成有點圓形 裡面是中空的這樣
這是為什麼呢 謝謝:D
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◆ From: 125.233.100.212
1F：→ susihoja:中空的地方應該是空氣或是麵糰沒有充分拌勻 08/06 08:22
2F：→ noone:薄餅乾很容易膨起來的 如果不影響造型的話 可以用叉子在表面 08/07 15:18
3F：→ noone:多叉幾個洞 中心就不會過度突出了 08/07 15:19
4F：→ noone:先刺好洞再烤 08/07 15:20