作者ehkasopo (你的温度)
看板baking
标题[问题] 烤小饼乾的问题
时间Tue Aug 4 11:30:27 2009
用小烤箱烤饼乾
参考了版上的一些文章
有把饼乾做的薄薄的→比较不会外面焦了里面不熟(?)
现在有个问题就是
我压成薄薄的面团 烤出来会怦怦的
变成有点圆形 里面是中空的这样
这是为什麽呢 谢谢:D
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.233.100.212
1F：→ susihoja:中空的地方应该是空气或是面团没有充分拌匀 08/06 08:22
2F：→ noone:薄饼乾很容易膨起来的 如果不影响造型的话 可以用叉子在表面 08/07 15:18
3F：→ noone:多叉几个洞 中心就不会过度突出了 08/07 15:19
4F：→ noone:先刺好洞再烤 08/07 15:20