作者beckymusic (接受改變)
看板baking
標題[問題] 發現起士蛋糕沒烤熟!!!怎麼辦~
時間Sat Aug 1 01:33:35 2009
今天拿了一個起士蛋糕退冰
準備要分切，切開後發現中間沒熟!!!!!!
好軟~~~
怎麼辦怎麼辦?!?!
因為，公司的起士蛋糕都是我負責的
明天晚上就要用到了，很急很急!!!!!!
請問有快速的補救方法嗎?!
謝謝大家~><~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.223.207.50
1F：推 cafelife:就說天氣很熱，今天吃冷凍起士蛋糕，口感像冰淇淋XD 08/01 01:42
2F：→ cafelife:不然就重做一個或去外面買品質好一點的起士蛋糕 08/01 01:43
3F：→ mrschiu:已經定型的話..微波看看.. 08/01 15:50
4F：→ beckymusic:今天師傅教了我方法，用烤箱餘溫烤，成功了^^ 08/02 00:06
5F：→ beckymusic:微波有試過，變更軟!!謝謝你 08/02 00:07
6F：→ beckymusic:c大我也有想過要讓客人吃硬的，不過可能會被狂打槍>< 08/02 00:08
7F：推 meisterhaft:用烤箱餘溫烤大概是怎樣的設定跟操作過程呢? 08/02 00:16
8F：→ beckymusic:在去公司之前先叫同事幫我開烤箱預熱，上、下火150度 08/02 03:08
9F：→ beckymusic:約30分，溫度控制在150之內，約20分鐘，就關火了 08/02 03:10
10F：→ beckymusic:之後離開公司兩個多小時，回來後已經差不多熟了， 08/02 03:11
11F：→ beckymusic:因為很心急又怕不熟，原本還要再開烤箱，師傅說樣 08/02 03:12
12F：→ beckymusic:周圍會過熟，還是很擔心又開了烤箱溫度在100以下， 08/02 03:13
13F：→ beckymusic:10分鐘後關火，再用餘溫烤10分鐘!!!!完成 08/02 03:14
14F：→ beckymusic:整個過程有點複雜，時間要自己大約抓一下^^ 08/02 03:15