作者beckymusic (接受改变)
看板baking
标题[问题] 发现起士蛋糕没烤熟!!!怎麽办~
时间Sat Aug 1 01:33:35 2009
今天拿了一个起士蛋糕退冰
准备要分切，切开後发现中间没熟!!!!!!
好软~~~
怎麽办怎麽办?!?!
因为，公司的起士蛋糕都是我负责的
明天晚上就要用到了，很急很急!!!!!!
请问有快速的补救方法吗?!
谢谢大家~><~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.223.207.50
1F：推 cafelife:就说天气很热，今天吃冷冻起士蛋糕，口感像冰淇淋XD 08/01 01:42
2F：→ cafelife:不然就重做一个或去外面买品质好一点的起士蛋糕 08/01 01:43
3F：→ mrschiu:已经定型的话..微波看看.. 08/01 15:50
4F：→ beckymusic:今天师傅教了我方法，用烤箱余温烤，成功了^^ 08/02 00:06
5F：→ beckymusic:微波有试过，变更软!!谢谢你 08/02 00:07
6F：→ beckymusic:c大我也有想过要让客人吃硬的，不过可能会被狂打枪>< 08/02 00:08
7F：推 meisterhaft:用烤箱余温烤大概是怎样的设定跟操作过程呢? 08/02 00:16
8F：→ beckymusic:在去公司之前先叫同事帮我开烤箱预热，上、下火150度 08/02 03:08
9F：→ beckymusic:约30分，温度控制在150之内，约20分钟，就关火了 08/02 03:10
10F：→ beckymusic:之後离开公司两个多小时，回来後已经差不多熟了， 08/02 03:11
11F：→ beckymusic:因为很心急又怕不熟，原本还要再开烤箱，师傅说样 08/02 03:12
12F：→ beckymusic:周围会过熟，还是很担心又开了烤箱温度在100以下， 08/02 03:13
13F：→ beckymusic:10分钟後关火，再用余温烤10分钟!!!!完成 08/02 03:14
14F：→ beckymusic:整个过程有点复杂，时间要自己大约抓一下^^ 08/02 03:15