自從開始學做麵包後，最近早餐一直都是吃麵包， 家裡的小孩終於開始抗議了。 叫我換一下口味做別的 所以就產生了這一款漢堡包囉~~ 漢堡麵包雖然材料和一般的麵包差不多 但可以夾入自己喜歡的菜或料，其實也算是另一種變化啦 圖文並茂網誌版 http://blog.yam.com/mon420623/article/21645275 配方： 高粉225g、低粉25g、速溶酵母4g、鮮奶155g、糖35g、鹽3g、奶油40g。 做法： 一、將全部材料混合、除奶油以外。 二、攪拌至薄模，放發酵2倍大，分割成8等分滾圓。 三、鬆弛10分鐘，再整一次，灑上芝麻後可用水噴或刷上蛋黃水，再發酵40—50分即可。 每個人烤箱溫度不同，所以可能要自己試試看 我家的烤箱是用160度烤20分。 這個配方我是分成6個，也可以依照個人需要分割成自己想要的大小或份量。 完成的漢堡麵包可以先冰到冰箱中，要吃的時候再拿出來製作成漢堡 只要切麵包體中間切一半，夾入自己喜歡的料就成為漢堡囉 下次再補上完整的漢堡照片吧!! 這次只做六個，形狀還不是很滿意，但還是很高興的啦！ --

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