作者novitw (Ivy)
看板baking
標題[蛋糕] 豆仔的生日蛋糕-戚風蛋糕
時間Thu Jul 23 11:55:37 2009
Photo ~
http://novichen.pixnet.net/album/photo/111969401#pictop
這是我幫豆仔做的生日蛋糕
蛋糕體是戚風..用了米餅做裝飾
上面用巧克力麵糊寫的他的英文名字
米餅黏合處用了自製的蘋果果醬
蛋糕主體的做法如下
材料 :
1. 蛋黃 4顆
2. 糖 40g
3. 沙拉油 50g
4. 水 70g
5. 鹽 一小撮
6. 低筋麵粉 120g
7. 泡打粉 3g
8. 香草精 一小匙
9. 蛋白 4顆
10. 糖 50g
做法 :
1. 烤箱欲熱至180度C
2. 將低粉.泡打粉.鹽過篩備用
3. 將蛋黃及40g糖攪打至成為光滑的麵糊
4. 將全部乾料.油.水加入麵糊中攪打至均勻
5. 將蛋白打至乾性發泡- 用打蛋器將打至起粗大泡沫時，加入三分之一份量
的細砂糖，接著分兩次把糖加入打發的蛋白中..
一直到乾性發泡
6. 將蛋白分三次加入麵糊中,需快速輕柔,以免蛋白消泡,攪拌均勻後即可
7.放置烤箱烤約25分鐘直到筷子插入蛋糕拔出來後沒有蛋糕沾黏
8.將蛋糕從烤箱取出並放在鐵架上倒扣至涼
豆仔的生日全紀錄
http://novichen.pixnet.net/blog/post/24667912
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1F：推 tiamero:你的小孩好幸福哦XD 07/23 18:35
2F：推 capik: ＊ ＊ 07/23 18:48
3F：→ capik: ∥ ∥ 07/23 18:48
4F：→ capik: ⊿*⊿*⊿* 小～豆～仔 07/23 18:48
5F：→ capik: ╭ ～～～～ ╮ 生～ 快～ 07/23 18:48
6F：→ capik: 起司巧克力起司巧 日～ 樂～ 07/23 18:48
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8F：→ capik: ╭生日快樂！生日快樂╮ 07/23 18:48
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12F：→ capik:～～～～～～～～～～～～～～～～ 07/23 18:48
13F：→ capik:小豆仔的生日大我兩天耶，明天重要的日子也要來了，一起快樂 07/23 18:49
14F：推 capik:小豆仔爬的方式好特別喔，四肢離地，而不是膝蓋著地爬 07/23 18:53
15F：推 sunnypie1992:推一下～有可愛到～ 07/23 19:31
16F：→ novitw:謝謝t大跟c大...你們給了我很多建議..XD 07/30 11:57
17F：→ novitw:來不及跟c大說生日快樂.... 07/30 11:57
18F：→ novitw:豆仔爬行方是超爆笑 當初帶去参加爬爬笑倒一堆人 07/30 11:58
19F：→ novitw:謝謝s大...XD 07/30 11:58
※ novitw:轉錄至看板 cookclub 01/06 04:16