作者novitw (Ivy)
看板baking
标题[蛋糕] 豆仔的生日蛋糕-戚风蛋糕
时间Thu Jul 23 11:55:37 2009
Photo ~
http://novichen.pixnet.net/album/photo/111969401#pictop
这是我帮豆仔做的生日蛋糕
蛋糕体是戚风..用了米饼做装饰
上面用巧克力面糊写的他的英文名字
米饼黏合处用了自制的苹果果酱
蛋糕主体的做法如下
材料 :
1. 蛋黄 4颗
2. 糖 40g
3. 沙拉油 50g
4. 水 70g
5. 盐 一小撮
6. 低筋面粉 120g
7. 泡打粉 3g
8. 香草精 一小匙
9. 蛋白 4颗
10. 糖 50g
做法 :
1. 烤箱欲热至180度C
2. 将低粉.泡打粉.盐过筛备用
3. 将蛋黄及40g糖搅打至成为光滑的面糊
4. 将全部乾料.油.水加入面糊中搅打至均匀
5. 将蛋白打至乾性发泡- 用打蛋器将打至起粗大泡沫时，加入三分之一份量
的细砂糖，接着分两次把糖加入打发的蛋白中..
一直到乾性发泡
6. 将蛋白分三次加入面糊中,需快速轻柔,以免蛋白消泡,搅拌均匀後即可
7.放置烤箱烤约25分钟直到筷子插入蛋糕拔出来後没有蛋糕沾黏
8.将蛋糕从烤箱取出并放在铁架上倒扣至凉
豆仔的生日全纪录
http://novichen.pixnet.net/blog/post/24667912
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◆ From: 220.133.198.39
1F：推 tiamero:你的小孩好幸福哦XD 07/23 18:35
2F：推 capik: ＊ ＊ 07/23 18:48
3F：→ capik: ∥ ∥ 07/23 18:48
4F：→ capik: ⊿*⊿*⊿* 小～豆～仔 07/23 18:48
5F：→ capik: ╭ ～～～～ ╮ 生～ 快～ 07/23 18:48
6F：→ capik: 起司巧克力起司巧 日～ 乐～ 07/23 18:48
7F：→ capik: ∩∪∩∪∩∪∩∪∩ 07/23 18:48
8F：→ capik: ╭生日快乐！生日快乐╮ 07/23 18:48
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12F：→ capik:～～～～～～～～～～～～～～～～ 07/23 18:48
13F：→ capik:小豆仔的生日大我两天耶，明天重要的日子也要来了，一起快乐 07/23 18:49
14F：推 capik:小豆仔爬的方式好特别喔，四肢离地，而不是膝盖着地爬 07/23 18:53
15F：推 sunnypie1992:推一下～有可爱到～ 07/23 19:31
16F：→ novitw:谢谢t大跟c大...你们给了我很多建议..XD 07/30 11:57
17F：→ novitw:来不及跟c大说生日快乐.... 07/30 11:57
18F：→ novitw:豆仔爬行方是超爆笑 当初带去参加爬爬笑倒一堆人 07/30 11:58
19F：→ novitw:谢谢s大...XD 07/30 11:58
※ novitw:转录至看板 cookclub 01/06 04:16