作者Apartness (it's so hard)
看板baking
標題Re: [其他] "烘焙" 之我見 & 板文分析 & 其他
時間Thu Jul 23 02:54:19 2009
※ 引述《lifelover (lifelover)》之銘言：
: 至於蒸包子饅頭, 麵包店沒賣, 在台灣, 也沒有人會認為包子饅頭跟烘焙有關吧?
: (如果是烤饅頭, 或是討論饅頭跟麵包的做法差異, 應該就跟烘焙有關了)
: 也許有人會認為包子饅頭跟發酵有關, 跟麵食有關, 所以也算是烘焙?
: 但我覺得從 發酵, 麵食 的角度定義烘焙, 不如從麵包店是否有賣來定義比較簡單~
: & 比較烘焙版及烹飪版跟包子饅頭有關的文章數
: 就知道大多數的人想發表跟包子饅頭有關的文章時, 烘焙版不是首選
: 因此, 當少數人在烘焙版討論包子饅頭的定位時
: 真正會發表文章的人根本不會來烘焙版, 而是會直接在烹飪版發表文章
: 所以, 我個人覺得, 包子饅頭可以不用出現在烘焙版
哈哈，自從發現這個版之後。
我就是那個直覺會來這邊找包子饅頭食譜的人，
因為感覺饅頭和麵包只是中西式的差別。而且麵包機都可以做。
與其說此版不是他們發文的首選，得先確定他們是否知道有這個選項。
前面有文章憂慮開放中點討論會造成和cook版重疊。
但點心和正餐/菜餚本身就已經是很大的差距了。
和cook版應該不會有混肴不清的問題。
再說「點心」也不是cook版的專長，將之納入本版又有何害？
你們當初申請開版的文章也是說中、西點。
為何限制中點只能以甜點為主？
如今既要局限在「甜」點？那何不改成dessert版？
以使用者的角度，只要一個版可以找到好文章，就是個好版，就會常常來。
但是要如何鼓勵版友發表好文章呢？
我認為其一要有觀眾，其二要有對手，其三要被重視。
如果明知再好的中點食譜/討論發表在這邊都不會收錄，
是不會在這個版浪費時間的。
過去不曉得此版是如此「專業」的地方。還好沒有一時衝動發文冒犯了呢。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 76.185.39.78
1F：推 lifelover:開版版主早已退出江湖, 現在一直疑問當初為何不怎樣? 07/23 09:18
2F：→ lifelover:是又能怎樣? 所有版旨問題, 直接質問開版版主才有答案XD 07/23 09:20
3F：→ lifelover:目前該版中文名稱叫做烘焙版, 英文名稱不比中文重要 07/23 09:23
4F：→ lifelover:有人在烘焙版提議改版名, 感覺就像改國體, 改國號.... 07/23 09:26
5F：→ lifelover:可惜在此紛亂之際, 又見2位版主辭退職務XD 07/23 09:40
6F：→ lifelover:上述推文不是針對此文,是對這一連串討論文的綜合感想:P 07/23 10:11
7F：推 meisterhaft:關於和cookclub的混淆問題，先前的聲明已經提過。兩板 07/23 12:25
8F：→ meisterhaft:之間難免會有重疊或是難以歸類的灰色地帶，先前我們是 07/23 12:25
9F：→ meisterhaft:企圖將灰色地帶限縮到最小地步，雖然說可能會有人認為 07/23 12:26
10F：→ meisterhaft:正餐跟點心很好區分等等，但是，只要這個灰色地帶夠大 07/23 12:26
11F：→ meisterhaft:就可能有人會針對這個灰色地帶來發文，既然沒有辦法直 07/23 12:27
12F：→ meisterhaft:皆確定可能的情況會是怎樣，那當然就是先想辦法避免這 07/23 12:28
13F：→ meisterhaft:樣的情形發生。這不是說可能才幾篇文，包容一下又會 07/23 12:33
14F：→ meisterhaft:怎樣的問題。另外，既然對於板旨範圍有這麼大又難以 07/23 12:35
15F：→ meisterhaft:那自然是等到新板主出爐之後再由新板主考量要如何帶領 07/23 12:36
16F：→ meisterhaft:板風。 07/23 12:36
17F：→ meisterhaft:會有改板名的構想也是因為拘泥於說文解字而造成的問題 07/23 12:37
18F：→ meisterhaft:既然問題那麼多，就可以考慮是否要對它做出調整了。 07/23 12:38
19F：推 show1104:調整一下確實會比較好 07/23 23:22