作者Apartness (it's so hard)
看板baking
标题Re: [其他] "烘焙" 之我见 & 板文分析 & 其他
时间Thu Jul 23 02:54:19 2009
※ 引述《lifelover (lifelover)》之铭言：
: 至於蒸包子馒头, 面包店没卖, 在台湾, 也没有人会认为包子馒头跟烘焙有关吧?
: (如果是烤馒头, 或是讨论馒头跟面包的做法差异, 应该就跟烘焙有关了)
: 也许有人会认为包子馒头跟发酵有关, 跟面食有关, 所以也算是烘焙?
: 但我觉得从 发酵, 面食 的角度定义烘焙, 不如从面包店是否有卖来定义比较简单~
: & 比较烘焙版及烹饪版跟包子馒头有关的文章数
: 就知道大多数的人想发表跟包子馒头有关的文章时, 烘焙版不是首选
: 因此, 当少数人在烘焙版讨论包子馒头的定位时
: 真正会发表文章的人根本不会来烘焙版, 而是会直接在烹饪版发表文章
: 所以, 我个人觉得, 包子馒头可以不用出现在烘焙版
哈哈，自从发现这个版之後。
我就是那个直觉会来这边找包子馒头食谱的人，
因为感觉馒头和面包只是中西式的差别。而且面包机都可以做。
与其说此版不是他们发文的首选，得先确定他们是否知道有这个选项。
前面有文章忧虑开放中点讨论会造成和cook版重叠。
但点心和正餐/菜肴本身就已经是很大的差距了。
和cook版应该不会有混肴不清的问题。
再说「点心」也不是cook版的专长，将之纳入本版又有何害？
你们当初申请开版的文章也是说中、西点。
为何限制中点只能以甜点为主？
如今既要局限在「甜」点？那何不改成dessert版？
以使用者的角度，只要一个版可以找到好文章，就是个好版，就会常常来。
但是要如何鼓励版友发表好文章呢？
我认为其一要有观众，其二要有对手，其三要被重视。
如果明知再好的中点食谱/讨论发表在这边都不会收录，
是不会在这个版浪费时间的。
过去不晓得此版是如此「专业」的地方。还好没有一时冲动发文冒犯了呢。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 76.185.39.78
1F：推 lifelover:开版版主早已退出江湖, 现在一直疑问当初为何不怎样? 07/23 09:18
2F：→ lifelover:是又能怎样? 所有版旨问题, 直接质问开版版主才有答案XD 07/23 09:20
3F：→ lifelover:目前该版中文名称叫做烘焙版, 英文名称不比中文重要 07/23 09:23
4F：→ lifelover:有人在烘焙版提议改版名, 感觉就像改国体, 改国号.... 07/23 09:26
5F：→ lifelover:可惜在此纷乱之际, 又见2位版主辞退职务XD 07/23 09:40
6F：→ lifelover:上述推文不是针对此文,是对这一连串讨论文的综合感想:P 07/23 10:11
7F：推 meisterhaft:关於和cookclub的混淆问题，先前的声明已经提过。两板 07/23 12:25
8F：→ meisterhaft:之间难免会有重叠或是难以归类的灰色地带，先前我们是 07/23 12:25
9F：→ meisterhaft:企图将灰色地带限缩到最小地步，虽然说可能会有人认为 07/23 12:26
10F：→ meisterhaft:正餐跟点心很好区分等等，但是，只要这个灰色地带够大 07/23 12:26
11F：→ meisterhaft:就可能有人会针对这个灰色地带来发文，既然没有办法直 07/23 12:27
12F：→ meisterhaft:皆确定可能的情况会是怎样，那当然就是先想办法避免这 07/23 12:28
13F：→ meisterhaft:样的情形发生。这不是说可能才几篇文，包容一下又会 07/23 12:33
14F：→ meisterhaft:怎样的问题。另外，既然对於板旨范围有这麽大又难以 07/23 12:35
15F：→ meisterhaft:那自然是等到新板主出炉之後再由新板主考量要如何带领 07/23 12:36
16F：→ meisterhaft:板风。 07/23 12:36
17F：→ meisterhaft:会有改板名的构想也是因为拘泥於说文解字而造成的问题 07/23 12:37
18F：→ meisterhaft:既然问题那麽多，就可以考虑是否要对它做出调整了。 07/23 12:38
19F：推 show1104:调整一下确实会比较好 07/23 23:22