作者mayday0714 ()
看板baking
標題[問題] 戚風蛋糕烤出來上面都會濕濕的
時間Sun Jul 19 10:55:33 2009
每次做出來的戚風蛋糕外表的會一點點濕濕的...
拿起來也會黏手~
昨天做了一個抹茶戚風~
想說時間到了以後在烤箱裡一下子再拿出來看會不會就不會濕濕的~
可是還是一樣耶...
材料液體的量我都沒有自行增加~
都是按照食譜...
烤的時間 溫度也是一樣...
不知道這個問題該怎麼解決才好 謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.169.131.60
1F：→ capik: 沒烤乾就增加時間烤乾就行啦！ 加個3～5分試試看 07/19 12:15
2F：→ capik: 要固守時間的話，增加火力也一樣（但爆頂機會大) 07/19 12:16
3F：→ mouseman19:樓上中肯 時間不是絕對 東西要熟才是重點 07/19 12:29
4F：→ mouseman19:而且每台烤箱的性能火力都不同 07/19 12:30
5F：推 room12r:溫度是依烤箱性質調的 每台烤箱都不一樣 所以調調看溫度 07/20 17:18