板旨重定預告及流程大綱公佈 為保障您的權利，麻煩請您仔細閱讀下文。 一、板旨重定說明 在長期的觀察以來，先前制定的板旨已經不敷判斷文章是否 適合本板，因此經過兩位板主討論後決定透過民主投票之方 式制定新板旨。 二、板旨重定的必要性 如第一點所提，既然舊版板旨已經不敷使用，即有重定之必 要性，原版板旨如下： （請翻頁） -- 基本上，Baking是以「烤」的東西為主，但廣義在甜食裡。 ＊ 烘 ─> 狹義：需要使用到烤箱的焙製食品。 焙 e.g.麵包、蛋糕、餅乾etc.. 版 版 ─> 廣義：雖毋需烤箱但帶有甜意的點心類。 旨 e.g.幕斯、乳酪蛋糕、布丁、巧克力、麻薯etc.. ＊ 以下是＊中式點心發文注意事項＊ 本版之中點乃設定為： 1.一般麵漿糰的甜年糕、麻糬； 2.冷水麵的巧果； 3.發粉麵的發糕、馬來糕、沙淇瑪與桃酥； 4.油酥類的鳳梨酥、月餅、芝麻燒餅、綠豆凸； 5.漿（糕）皮類的廣式月餅、鳳梨酥、台式月餅與酥皮蛋塔等。 其他例如水餃、韭菜盒子等麵食雖屬中點但與本版宗旨不符，煩請洽cookclub，謝謝。 -- 由原版板旨觀察看來，對於西式鹹點（此處所謂「鹹點」皆 已排除餅乾、麵包、蛋糕類食品）並沒有明顯及硬性的規定 在本版的去留，故劃入此次重定的範圍內。 而在另一方面，對中點類的規定也相當模糊，只定位於「甜 食」（此處中點＝中式點心）但板上先後出現蟹殼黃、蔥油 餅等可能使各位板眾對板旨感到迷惑，因此也列入此次重定 之範圍。 三、板旨重定約略流程及日程 大綱公佈、選項討論（約三天） 正式公告、選項及相關說明公佈（票選前三天公佈） 開始票選（約十天，依情況增加） 四、板旨重定票選之大略選項公佈 a. 中點類板旨重定（中點﹦中式點心。正餐類不考慮） 1. 同意非甜食之中點發佈於烘焙板 2. 不同意非甜食之所有中點發佈於烘焙板 3. 同意非甜食之發酵麵食類中點發佈於烘焙板 4. 同意非甜食之麵團類中點發佈於烘焙板 5. 同意非甜食之有使用烤箱烘焙之中點發佈於烘焙板 6. 同意將判斷中點適切性的權力交由板主自行決定 b. 西點類板旨重定 1. 僅同意非甜食之塔派類西點發佈於烘焙板 2. 同意非甜食之所有經烤箱烘烤之西點發布於烘焙板 3. 同意非甜食之食譜內容含有製作適切烘焙板之內容者發布 這可能比較複雜，在此說明之： 意即以冷凍派皮製的鹹派不允許，但若自製派皮則允許 4. 同意由將判斷西式鹹點適切性的權力交由板主自行決定 五、其他 為維護板面整潔此篇鎖文，並勿回文。討論請至下一篇。 baking 板主群 --

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