板旨重定预告及流程大纲公布 为保障您的权利，麻烦请您仔细阅读下文。 一、板旨重定说明 在长期的观察以来，先前制定的板旨已经不敷判断文章是否 适合本板，因此经过两位板主讨论後决定透过民主投票之方 式制定新板旨。 二、板旨重定的必要性 如第一点所提，既然旧版板旨已经不敷使用，即有重定之必 要性，原版板旨如下： （请翻页） -- 基本上，Baking是以「烤」的东西为主，但广义在甜食里。 ＊ 烘 ─> 狭义：需要使用到烤箱的焙制食品。 焙 e.g.面包、蛋糕、饼乾etc.. 版 版 ─> 广义：虽毋需烤箱但带有甜意的点心类。 旨 e.g.幕斯、乳酪蛋糕、布丁、巧克力、麻薯etc.. ＊ 以下是＊中式点心发文注意事项＊ 本版之中点乃设定为： 1.一般面浆团的甜年糕、麻糬； 2.冷水面的巧果； 3.发粉面的发糕、马来糕、沙淇玛与桃酥； 4.油酥类的凤梨酥、月饼、芝麻烧饼、绿豆凸； 5.浆（糕）皮类的广式月饼、凤梨酥、台式月饼与酥皮蛋塔等。 其他例如水饺、韭菜盒子等面食虽属中点但与本版宗旨不符，烦请洽cookclub，谢谢。 -- 由原版板旨观察看来，对於西式咸点（此处所谓「咸点」皆 已排除饼乾、面包、蛋糕类食品）并没有明显及硬性的规定 在本版的去留，故划入此次重定的范围内。 而在另一方面，对中点类的规定也相当模糊，只定位於「甜 食」（此处中点＝中式点心）但板上先後出现蟹壳黄、葱油 饼等可能使各位板众对板旨感到迷惑，因此也列入此次重定 之范围。 三、板旨重定约略流程及日程 大纲公布、选项讨论（约三天） 正式公告、选项及相关说明公布（票选前三天公布） 开始票选（约十天，依情况增加） 四、板旨重定票选之大略选项公布 a. 中点类板旨重定（中点﹦中式点心。正餐类不考虑） 1. 同意非甜食之中点发布於烘焙板 2. 不同意非甜食之所有中点发布於烘焙板 3. 同意非甜食之发酵面食类中点发布於烘焙板 4. 同意非甜食之面团类中点发布於烘焙板 5. 同意非甜食之有使用烤箱烘焙之中点发布於烘焙板 6. 同意将判断中点适切性的权力交由板主自行决定 b. 西点类板旨重定 1. 仅同意非甜食之塔派类西点发布於烘焙板 2. 同意非甜食之所有经烤箱烘烤之西点发布於烘焙板 3. 同意非甜食之食谱内容含有制作适切烘焙板之内容者发布 这可能比较复杂，在此说明之： 意即以冷冻派皮制的咸派不允许，但若自制派皮则允许 4. 同意由将判断西式咸点适切性的权力交由板主自行决定 五、其他 为维护板面整洁此篇锁文，并勿回文。讨论请至下一篇。 baking 板主群 --

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