作者Hane (Allison)
看板baking
標題[問題] 做餅乾不加奶油，會影響外觀嗎?
時間Sun Jul 12 14:09:32 2009
因為想做熱量低一點的餅乾
可是我看大家分享的義大利什麼脆餅(我忘記複製名字了XD)
沒有那種「好可愛(心)」的感覺
我希望是那種用壓模之後、看起來表面光滑的餅乾
不加奶油，會有影響嗎?
然後雖然沒試過，不過我有想用水果泥代替的奶油的打算
有人知道要用哪種水果嗎?比較脆的?比較軟爛的?
水要攊乾嗎?
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◆ From: 114.45.221.204
1F：→ imshoi:那是biscotti:) 水果泥阿...那讓我想到上次做蛋糕很貪心 07/12 16:30
2F：→ imshoi:的加了一堆，然後果汁邊烤邊從邊邊冒出來沸騰，成品比發糕 07/12 16:31
3F：→ imshoi:還恐怖哈哈哈哈(於是把果泥丟到上面啃掉了XD) 07/12 16:32
4F：→ imshoi:有奶油比較香啦=3= 而且水果泥不能代替奶油吧 07/12 16:33
5F：→ panda760917:做餅乾奶油是很重要的原料!! 07/12 16:58
6F：→ Hane:嘛...因為是常常做餅乾，所以想盡量降低熱量... 07/12 17:09
7F：→ parisdindin:奶油是讓餅乾酥脆的原料 沒有的話就會很硬很硬 07/20 00:46
8F：→ parisdindin:你可以放少一點 或是部份以植物油取代(但不能用水果泥 07/20 00:48
9F：推 aureliechen:我超愛biscotti耶 07/23 00:39