作者Hane (Allison)
看板baking
标题[问题] 做饼乾不加奶油，会影响外观吗?
时间Sun Jul 12 14:09:32 2009
因为想做热量低一点的饼乾
可是我看大家分享的义大利什麽脆饼(我忘记复制名字了XD)
没有那种「好可爱(心)」的感觉
我希望是那种用压模之後、看起来表面光滑的饼乾
不加奶油，会有影响吗?
然後虽然没试过，不过我有想用水果泥代替的奶油的打算
有人知道要用哪种水果吗?比较脆的?比较软烂的?
水要攊乾吗?
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◆ From: 114.45.221.204
1F：→ imshoi:那是biscotti:) 水果泥阿...那让我想到上次做蛋糕很贪心 07/12 16:30
2F：→ imshoi:的加了一堆，然後果汁边烤边从边边冒出来沸腾，成品比发糕 07/12 16:31
3F：→ imshoi:还恐怖哈哈哈哈(於是把果泥丢到上面啃掉了XD) 07/12 16:32
4F：→ imshoi:有奶油比较香啦=3= 而且水果泥不能代替奶油吧 07/12 16:33
5F：→ panda760917:做饼乾奶油是很重要的原料!! 07/12 16:58
6F：→ Hane:嘛...因为是常常做饼乾，所以想尽量降低热量... 07/12 17:09
7F：→ parisdindin:奶油是让饼乾酥脆的原料 没有的话就会很硬很硬 07/20 00:46
8F：→ parisdindin:你可以放少一点 或是部份以植物油取代(但不能用水果泥 07/20 00:48
9F：推 aureliechen:我超爱biscotti耶 07/23 00:39