作者blc1101 (Grace)
看板baking
標題[問題] 一小匙的酵母?
時間Wed Jul 8 11:48:19 2009
我一直想試試免揉麵包食譜
但是他的食譜的酵母都是1/8小匙 o__O?
我查過有人說一大匙酵母是十公克，有人說七公克
這差很多耶Orz
而且一大匙等於三小匙
那1/8小匙到底是幾克的酵母哩@ @????
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.219.97.211
1F：→ imshoi:我看florence的對照表，一小匙乾酵母是3g 07/08 12:36
2F：→ cindy541:周老師的網站裡，一小匙酵母是3公克，孟老師是4公克 07/08 19:16
3F：推 sunnypie1992:3~4克不過差了一克，一般做麵包8~15%的酵母都可以。 07/09 16:47
4F：→ sunnypie1992:也就是說1公斤的麵粉可放8~15克的酵母。如果真的不放 07/09 16:47
5F：→ sunnypie1992:心，怕失敗，1匙放4克；放3克慢慢發亦無不可。 07/09 16:48
6F：→ sunnypie1992:更正： 0.8~1.5% 07/09 16:49
7F：→ blc1101:謝謝!感謝提供酵母趴數~ 07/10 12:13