作者blc1101 (Grace)
看板baking
标题[问题] 一小匙的酵母?
时间Wed Jul 8 11:48:19 2009
我一直想试试免揉面包食谱
但是他的食谱的酵母都是1/8小匙 o__O?
我查过有人说一大匙酵母是十公克，有人说七公克
这差很多耶Orz
而且一大匙等於三小匙
那1/8小匙到底是几克的酵母哩@ @????
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.219.97.211
1F：→ imshoi:我看florence的对照表，一小匙乾酵母是3g 07/08 12:36
2F：→ cindy541:周老师的网站里，一小匙酵母是3公克，孟老师是4公克 07/08 19:16
3F：推 sunnypie1992:3~4克不过差了一克，一般做面包8~15%的酵母都可以。 07/09 16:47
4F：→ sunnypie1992:也就是说1公斤的面粉可放8~15克的酵母。如果真的不放 07/09 16:47
5F：→ sunnypie1992:心，怕失败，1匙放4克；放3克慢慢发亦无不可。 07/09 16:48
6F：→ sunnypie1992:更正： 0.8~1.5% 07/09 16:49
7F：→ blc1101:谢谢!感谢提供酵母趴数~ 07/10 12:13