作者sagaf (cake cakeN )
看板baking
標題[蛋糕] 德國起士蛋糕(速成版)
時間Sat Jul 4 06:30:50 2009
圖文真相:
http://tinyurl.com/n6f7kn
材料:
1 kg 軟式奶油起士士或夸克(QUARK德國起士)
6 個蛋
100 g 麵粉
250 g 奶油或乳瑪
250 g 糖
3-5g 泡打粉(Backing powder)
2小匙香草粉
檸檬汁少許
葡萄乾或酸櫻桃(隨個人喜好)
做法:
材料全部加一起打勻。
偷偷說，我有一次偷懶，用果汁機打。
倒一半進舖有烤紙的烤盤(或烤盤抹油)，
放入餡料，再入另一半。
入烤箱。，170度C，烤一小時。
烤完後請於烤箱冷卻(不然有塌掉之虞)。
放冰箱隔天吃的口感，更紮實!
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◆ From: 87.165.202.101
1F：推 mandy750316:你好厲害哦!!可以跟你請教德國布丁的食譜嗎XDD 07/04 21:11
2F：→ sagaf:德式布丁是像卡士達醬那種軟軟的口感喔!你要找的是哪一種? 07/05 04:52
4F：推 rinrei:我想請問這和一般cheese cake的差別只有差在有放奶油嗎?? 07/05 23:37
5F：→ jennewton:德國起士蛋糕是用德國夸克(quark)做的。翻中文就是低脂 07/06 04:39
6F：→ jennewton:乳酪。起士蛋糕有分烤與不烤，當然版本很多，視各人喜好 07/06 04:40