作者sunnypie1992 (阿餅)
看板baking
標題Re: [問題] 請問一些台灣買不到的食材？
時間Tue Jun 30 01:56:46 2009
我憑印象回覆於後，空白的就是不清楚，不確定項目
※ 引述《Nikira (☆ 妮奇拉 ☆)》之銘言：
: Dijon Mustard （第戎芥末醬／法式芥末醬）買的到
: Whole-Grain Mustard （全穀物芥末醬）不確定
: Worcestershire Sause （伍斯特醬，一種辣醬油）不容易找到
: Tabasco Sause （塔巴斯科醬，一種墨西哥辣醬汁）很普遍
: Hoisin Sauce （海鮮醬）
: Anchovy Sauce （鯷魚醬）買的到
: Tahini （一種芝麻醬）
: Nuoc Mam （越南辣魚露）感覺不難
: Lemon Zest （檸檬香料，有點像磨碎的乾燥檸檬皮）這就是乾燥檸檬皮吧，買不到
: Lime Zest （萊姆香料，有點像磨碎的乾燥萊姆皮）同上
: Grapefruit Zest （葡萄柚香料，有點像磨碎的乾燥葡萄柚皮）同上
: Tangerine Zest （柑橘香料，有點像磨碎的乾燥柑橘皮）同上
: Cayenne （紅辣椒粉）不容易找到
: Caper （續隨子／酸豆）買的到
: Cumin （蒔蘿／茴香子）買的到
: Unsweetened Dried Coconut （無糖乾燥椰子果）應該沒有
: champagne Vinegar （香檳醋）買的到
: White whine Vinegar （白酒醋）買的到
: Red Wine Vinegr （紅酒醋）買的到
: Tarragon Vinegar （龍蒿醋）應該沒有
: Sherry Vinegar （雪莉醋）應該沒有
: Basamic Vinegar （香脂醋）買的到
: Cider Vinegar （蘋果醋）可能較難
: （下列皆為已乾燥處理後為主）以下應該都不難找到
: Thyme （百里香葉）
: Oregano （奧勒岡葉）
: Basil （巴西利葉）
: Parsley （荷蘭芹）
: Chive （細香蔥）
: Tarragon （龍蒿葉）
: Basil （蘿勒業）
: Mint （薄荷葉）
: Cilantro （胡妥葉）
: Dried Fig （乾燥無花果）
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◆ From: 218.167.162.71
1F：→ sunnypie1992:更正：Dried Fig可能找不到 06/30 01:58
2F：推 cuteterisa:Worcestershire Sause 很容易找到 頂好就有賣 可果美 06/30 02:27
3F：→ cuteterisa:或梅林辣醬油都是 (上面可果美是指品牌 它有出) 06/30 02:28
4F：→ tiamero:nuoc nam 可以買得到 不過比較少見 06/30 06:33
5F：推 tiamero: mam 06/30 06:34
6F：→ sunnypie1992:沒注意到可果美或梅林有出 Worcester Sauce 06/30 09:32
7F：→ sunnypie1992:上面寫辣醬油嗎？其實它比較像烏醋 06/30 09:32
8F：→ sunnypie1992:剛才去古狗，找到的是自己的舊文 XD 06/30 09:36
9F：→ sunnypie1992:請看 阿餅愛吃醋 發表於 September 15, 2005 12:06的 06/30 09:41
10F：→ sunnypie1992:回應。可惜一些連結都失效了。 06/30 09:42
12F：→ sunnypie1992:翻舊文常嚇到自己! 前陣子媒体報過很夯的行動Pizza車 06/30 09:47
13F：→ sunnypie1992:Han's Pizza原來曾來留言... 2007年... ＠＠ 06/30 09:48
14F：→ sunnypie1992:萬家香的網頁，烏醋標為 Worcestershire Sauce： 06/30 10:07
16F：→ sunnypie1992:如果我沒記錯，A1醬才標為辣醬油？ 06/30 10:08
17F：→ sunnypie1992:順說同樣的醬如果不是進口的，而是授權在地製造，味 06/30 10:10
18F：→ sunnypie1992:道仍不一樣。我曾千里沼沼從Worcester帶了瓶烏斯特醬 06/30 10:11
19F：→ sunnypie1992:回台再帶去美國。我們當場比，美國版的嚐起來不一樣 06/30 10:12
20F：→ sunnypie1992:台灣的A1醬和美國的也不一樣，雖然品牌外包裝一模一 06/30 10:13
21F：→ sunnypie1992:樣 06/30 10:13
22F：→ sunnypie1992:Unsweetened Dried Coconut（無糖乾燥椰子果）外勞常 06/30 10:17
23F：→ sunnypie1992:出沒的雜貨店可能有，像是台北縣中和的小緬店 06/30 10:18
24F：推 cuteterisa:梅林辣醬油的確是烏斯特香醋 你可能少看cookclub的文章 06/30 14:00
25F：→ cuteterisa:這產品在cookclub版討論過很多次 另外你說味道不正統 06/30 14:02
26F：→ cuteterisa:我想就算在原產地英國 不同牌子做出的味道也不一樣 但 06/30 14:02
27F：→ cuteterisa:大致上 味道不會差異太遠 就像是日式醬油 我覺得台灣幾 06/30 14:03
28F：→ cuteterisa:家自己生產製造的日式鰹魚醬油 口味也沒差日製的太遠 06/30 14:04
29F：→ cuteterisa:如果你堅持要正統原產地的最正統 頂好也是有賣進口的 06/30 14:08
31F：→ sunnypie1992:我的確很少看 cookclub版的文章^^ 06/30 16:56
32F：→ sunnypie1992:李派林牌的就是我從worcester帶回台灣再帶去美國的品 06/30 16:57
33F：→ sunnypie1992:牌 06/30 16:57