作者sunnypie1992 (阿饼)
看板baking
标题Re: [问题] 请问一些台湾买不到的食材？
时间Tue Jun 30 01:56:46 2009
我凭印象回覆於後，空白的就是不清楚，不确定项目
※ 引述《Nikira (☆ 妮奇拉 ☆)》之铭言：
: Dijon Mustard （第戎芥末酱／法式芥末酱）买的到
: Whole-Grain Mustard （全谷物芥末酱）不确定
: Worcestershire Sause （伍斯特酱，一种辣酱油）不容易找到
: Tabasco Sause （塔巴斯科酱，一种墨西哥辣酱汁）很普遍
: Hoisin Sauce （海鲜酱）
: Anchovy Sauce （鯷鱼酱）买的到
: Tahini （一种芝麻酱）
: Nuoc Mam （越南辣鱼露）感觉不难
: Lemon Zest （柠檬香料，有点像磨碎的乾燥柠檬皮）这就是乾燥柠檬皮吧，买不到
: Lime Zest （莱姆香料，有点像磨碎的乾燥莱姆皮）同上
: Grapefruit Zest （葡萄柚香料，有点像磨碎的乾燥葡萄柚皮）同上
: Tangerine Zest （柑橘香料，有点像磨碎的乾燥柑橘皮）同上
: Cayenne （红辣椒粉）不容易找到
: Caper （续随子／酸豆）买的到
: Cumin （莳萝／茴香子）买的到
: Unsweetened Dried Coconut （无糖乾燥椰子果）应该没有
: champagne Vinegar （香槟醋）买的到
: White whine Vinegar （白酒醋）买的到
: Red Wine Vinegr （红酒醋）买的到
: Tarragon Vinegar （龙蒿醋）应该没有
: Sherry Vinegar （雪莉醋）应该没有
: Basamic Vinegar （香脂醋）买的到
: Cider Vinegar （苹果醋）可能较难
: （下列皆为已乾燥处理後为主）以下应该都不难找到
: Thyme （百里香叶）
: Oregano （奥勒冈叶）
: Basil （巴西利叶）
: Parsley （荷兰芹）
: Chive （细香葱）
: Tarragon （龙蒿叶）
: Basil （萝勒业）
: Mint （薄荷叶）
: Cilantro （胡妥叶）
: Dried Fig （乾燥无花果）
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◆ From: 218.167.162.71
1F：→ sunnypie1992:更正：Dried Fig可能找不到 06/30 01:58
2F：推 cuteterisa:Worcestershire Sause 很容易找到 顶好就有卖 可果美 06/30 02:27
3F：→ cuteterisa:或梅林辣酱油都是 (上面可果美是指品牌 它有出) 06/30 02:28
4F：→ tiamero:nuoc nam 可以买得到 不过比较少见 06/30 06:33
5F：推 tiamero: mam 06/30 06:34
6F：→ sunnypie1992:没注意到可果美或梅林有出 Worcester Sauce 06/30 09:32
7F：→ sunnypie1992:上面写辣酱油吗？其实它比较像乌醋 06/30 09:32
8F：→ sunnypie1992:刚才去古狗，找到的是自己的旧文 XD 06/30 09:36
9F：→ sunnypie1992:请看 阿饼爱吃醋 发表於 September 15, 2005 12:06的 06/30 09:41
10F：→ sunnypie1992:回应。可惜一些连结都失效了。 06/30 09:42
12F：→ sunnypie1992:翻旧文常吓到自己! 前阵子媒体报过很夯的行动Pizza车 06/30 09:47
13F：→ sunnypie1992:Han's Pizza原来曾来留言... 2007年... ＠＠ 06/30 09:48
14F：→ sunnypie1992:万家香的网页，乌醋标为 Worcestershire Sauce： 06/30 10:07
16F：→ sunnypie1992:如果我没记错，A1酱才标为辣酱油？ 06/30 10:08
17F：→ sunnypie1992:顺说同样的酱如果不是进口的，而是授权在地制造，味 06/30 10:10
18F：→ sunnypie1992:道仍不一样。我曾千里沼沼从Worcester带了瓶乌斯特酱 06/30 10:11
19F：→ sunnypie1992:回台再带去美国。我们当场比，美国版的嚐起来不一样 06/30 10:12
20F：→ sunnypie1992:台湾的A1酱和美国的也不一样，虽然品牌外包装一模一 06/30 10:13
21F：→ sunnypie1992:样 06/30 10:13
22F：→ sunnypie1992:Unsweetened Dried Coconut（无糖乾燥椰子果）外劳常 06/30 10:17
23F：→ sunnypie1992:出没的杂货店可能有，像是台北县中和的小缅店 06/30 10:18
24F：推 cuteterisa:梅林辣酱油的确是乌斯特香醋 你可能少看cookclub的文章 06/30 14:00
25F：→ cuteterisa:这产品在cookclub版讨论过很多次 另外你说味道不正统 06/30 14:02
26F：→ cuteterisa:我想就算在原产地英国 不同牌子做出的味道也不一样 但 06/30 14:02
27F：→ cuteterisa:大致上 味道不会差异太远 就像是日式酱油 我觉得台湾几 06/30 14:03
28F：→ cuteterisa:家自己生产制造的日式鲣鱼酱油 口味也没差日制的太远 06/30 14:04
29F：→ cuteterisa:如果你坚持要正统原产地的最正统 顶好也是有卖进口的 06/30 14:08
31F：→ sunnypie1992:我的确很少看 cookclub版的文章^^ 06/30 16:56
32F：→ sunnypie1992:李派林牌的就是我从worcester带回台湾再带去美国的品 06/30 16:57
33F：→ sunnypie1992:牌 06/30 16:57