有圖沒音樂網誌版： http://jennifer0531.pixnet.net/blog/post/23821998 呼!在經過三天裡四次在台北南投認真的練習， 終於成功做出松露姐姐的岩漿巧克力鬆糕啦~~~!!! 請到"這兒"留下你的部落格網址並寫下"+1"投我一票吧！ 並請務必留下個人部落格網址才算是有效票喔！ (松露姐姐有另外準備禮物要送給參加投票的朋友，詳見這兒) 是的，我報名了松露姐姐的訪客五百萬人食譜大賽(←可直接點入) 星期六早上7點起床看電腦，看到自己獲得了參賽資格既興奮又緊張! 因為從星期四把報名資料寄出後，我就開始練習這款蛋糕，但是兩次都失敗， 這週末剛好要回南投，一看到自己獲得參賽資格， 馬上把電動打蛋器和小蛋糕模打包坐國光號扛回南投去! (幸好有妹妹跟我一起扛行李) 回到南投後，媽咪偉倫妹妹都看著我在廚房忙東忙西， 我告訴他們，這是我人生第一次的烹飪大賽!!! (妹說:這也是第一次看到我在廚房這麼緊張認真) 但是，第三次的製作還是失敗了...。 檢討了半天不知道哪兒出了問題，乾脆換個心情，先幫媽咪烤個生日蛋糕吧! 檸檬戚風倒是做得很順手，嘴巴一直碎念如果比賽的蛋糕也這麼順利就好了... ----漿漿漿漿之成功爆漿記錄分隔線---- 晚上從台中吃完晚飯回家，我馬上再進廚房重新開始! 烤蛋糕，真是需要耐心、細心，每個步驟都要仔細的慢慢來。 每個步驟都小心翼翼， 請妹妹幫我攪拌融化的巧克力和奶油這個簡單步驟， 我都很不放心的盯著她， 偉倫想要幫忙攪拌還被妹妹警告說拌不好會被我大電特電... 材料: 巧克力 180g 低筋麵粉 35g 奶油 50g 蛋黃 2顆 蛋白 2顆 (因為我買的巧克力已經是一般市售甜巧克力，這次我就不用砂糖了) 作法: 1. 烤箱200度預熱，奶油和巧克力放微波爐40秒融化攪拌均勻。 2. 蛋黃打到軟性發泡，加入已融化的奶油和巧克力攪拌均勻。 3. 麵粉過篩加入攪拌均勻的蛋黃糊輕柔的攪拌放置一旁備用。 4. 將蛋白打至硬性發泡。 5. 將1/2的打發蛋白加到蛋黃糊中，輕柔迅速的攪拌均勻後再將剩下的蛋白加入拌勻。 6. 烤模抹上奶油，將麵糊用小湯匙分入烤模中。 (其中兩個蛋塔模裡的麵糊我塞了巧克力在中間，其餘的則沒放，想看看結果會有什麼不同) 7. 250度大約5分鐘，我臉幾乎貼著烤箱緊盯著看，看到蛋糕表面凝固後馬上拿出來。 好緊張好緊張好緊張好緊張... 外觀看起來似乎有成功的跡象! 小心翼翼的拿了一個脫模。 第一階段: 完整的蛋糕外型 - 成功! (妹妹和媽咪看著我秉著呼吸拿著蛋糕也跟著我緊張) 第二階段: 有沒有岩漿??? 我跟妹說:我要下手了喔!(緊張又期待...，心想著：晚上能不能睡覺就靠這次了！) 一切下去，就看到漿漿漿漿~~~~岩漿流出來了! 不管中心有另外放巧克力或是沒另外放巧克力都成功了呢! 開心的大吼大叫喊著我成功了! 媽咪趕緊過來看成果，我開心到爆炸的猛拍照，替我第一次成功的蛋糕拍寫真! 其實這款蛋糕對一般人可能不困難，不過一開始連續三天裡的三次失敗真的讓我很沮喪， 在回南投的國光號路上不斷想著要如何修改自己的方式， 最後第四次，才終於得到令人開心的結果! -- MY LIFE！MY CHOICE！ 我要用力的生活！ --

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