作者murakami (Eh-ee-oh~)
看板baking
標題[問題] 有關於巧克力的保存...
時間Tue Jun 23 22:30:14 2009
天氣越來越熱了~~
今天打開一包之前買的苦甜巧克力
發現都軟軟的...
想請問一下 大家都怎麼保存巧克力呢??
可以冰冰箱嗎??
謝謝~~!!
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◆ From: 123.194.213.6
1F：推 capik:我是都丟在冰箱冷藏 06/23 22:35
2F：推 meisterhaft:可以參考chocolate板#18uhlzdl 大概的重點是:密封與 06/23 22:37
3F：→ meisterhaft:"不要放冷凍庫" 我自己是放入保利龍盒再放冷藏 06/23 22:37
4F：→ meisterhaft:畢竟不是人人都有可以控制在14-18度 溼度55-65%的 06/23 22:38
5F：→ meisterhaft:保存櫃呀~ 06/23 22:38
6F：推 chih320chi:最好裝在保鮮盒(EX樂扣樂)後放冰箱的冷藏櫃~巧克力很容 06/23 23:06
7F：→ chih320chi:易吸收冰箱的氣味 所以最好封好 天氣熱的話 巧克力會變 06/23 23:08
8F：→ chih320chi:質 導致風味及光澤度變差喔 06/23 23:09
9F：→ cake2001:品質佳的巧克力，還是不要放冰箱，因為水氣是變質的主因 06/24 18:27
10F：→ cake2001:如果可以密封放陰涼的地方即可 06/24 18:29