作者mcrew (.............)
看板baking
標題Re: [問題] 杯子蛋糕
時間Mon Jun 22 00:53:57 2009
我都是用軟的圓形紙模，
因為常請朋友吃，這種便宜紙模比較不會心疼，
反正主要是吃蛋糕本身嘛~ XD
可是這種紙模有個重大缺點，
它撐不住蛋糕麵糊，
所以一定要搭配較堅固的模使用，
蛋糕才不會變形或是麵糊外漏。
為了省錢，我是用鋁箔杯來取代一般烤模，
把紙模放到鋁箔杯裡再填入麵糊烘烤。
只要紙模和鋁箔杯的尺寸搭配合宜，
倒麵糊的時候小心不要沾到鋁箔上，
可以一直重複使用喔！
（沾到也可以重複使用啦！只是鋁箔摺疊的縫不好洗）
買一小包鋁箔杯不到50元，
就等於擁有很多個烤模了呢！
※ 引述《winnowri (好天氣)》之銘言：
: 各位版友好，我是最近要開始學烘培的新手
: 想從程序看起來較簡單的杯子蛋糕做起，
: 如果烤的時候，可以只用紙模下去烤嗎？(如果麵糊不會亂跑的話)
: 我今天買的紙模是一串百元的那種，謝謝
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◆ From: 58.114.141.149
1F：推 cuteterisa:我也是買鋁箔杯說!!! 比較省錢 06/22 01:26
2F：推 cynthiaww:喔喔 鋁箔杯也可以阿（筆記） 06/23 10:33
3F：→ capik:其實如果自己吃或是家人吃～我都用大模具烤....更省錢 06/23 17:15