作者Ianzoo ( zoo)
看板baking
標題[問題] 關於烘焙證照
時間Sat Jun 20 09:32:46 2009
請問一下大家若想開咖啡廳，但也賣一些西點蛋糕
這樣的開業一定要有烘焙證照嗎?
乙級和丙級證照的功用又有什麼差別呢?
如果有拿過國外的西點證書(如藍帶)可以代替以上證照嗎?
非常謝謝各位
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.204.121.28
1F：→ neo5277:鑑別性而已，很多考過的不一定好吃也不一定好。 06/20 10:01
2F：推 rheah:證照不代表手藝，就像藍帶畢業不一定是名廚，只是代表有基本 06/20 11:47
3F：→ rheah:操作能力，有些工作地點會要求要備有證照 06/20 11:48
4F：→ cafelife:目前在台灣開咖啡廳不用啥證照 06/20 11:50
5F：→ cafelife:不過我覺得調酒比烘焙來的重要 06/20 11:51
6F：→ Ianzoo:謝謝大家回覆，但我想問的是法律上有要求嗎? 謝謝 06/20 12:06
7F：→ cafelife:開咖啡廳目前沒有要求證照 06/20 12:07
8F：→ Ianzoo:因為聽朋友說開麵包店是需要烘焙證照的 那在咖啡店賣呢? 06/20 12:07
9F：→ cafelife:咖啡廳傾向酒水茶類 考個丙級調酒師比較OK吧 06/20 12:09
10F：→ cafelife:除非你麵包蛋糕佔主要營收來源 考烘焙比較OK 06/20 12:09
11F：→ cafelife:不然就兩張都考 反正有比沒有好XD 06/20 12:10
12F：→ cafelife:營利事業登記 繳稅相關等 反而是你最要注意的法律問題 06/20 12:11
13F：→ yaqqe:開麵包店需要有丙級證照?~~ 06/24 23:21