※ [本文轉錄自 cookclub 看板] 作者: ACosette (偽裝古箏氣質美女) 看板: cookclub 標題: [食譜] 夏日輕食蛋糕～無油哦 時間: Tue Jun 16 12:51:11 2009 好讀網誌版 http://www.wretch.cc/blog/espressione/132400 夏天來臨，又到了減肥露身材的季節 我超級愛做餅乾蛋糕類的 但是 這些食物大都含有非常豐富的油脂 不過　這款蛋糕完全不需要用到奶油 又低澱粉　低糖 而且做法簡單又省錢 所以最近超級超級愛做這款蛋糕＞／／／＜ 從開始打蛋備材到烤完出爐40分鐘就夠囉 昨天又會做這個蛋糕其實是因為 我在大創發現了好物　想說買回來試試看 就是這個　噹噹噹噹～ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=espressione&b=5&f=1196043616.jpg&p=4 軟模型，他有三種造型哦 不過我只買了兩種 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=espressione&b=5&f=1196043616.jpg&p=5 這個叫。。。花？ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=espressione&b=5&f=1196043618.jpg&p=6 軟的，看到裡面的光滑度　他不需要抹油　就可以直接倒入麵糊哦 為了測試他好不好用 所以就用了這款蛋糕才try try看囉 材料: 蛋兩顆 低筋麵粉30克 糖分成 30克　及15克 香草精，草莓精或者ㄧ匙的可可粉都看自己的喜好 三種都做過 (材料就這樣而已　很簡單吧 　而且我超及懶惰　那些材料全都用量匙ㄧ匙一匙加進去 　省卻完畢後洗那些鍋完瓢盆的麻煩　以及拿秤出來量) 做法： 1.將蛋黃跟蛋白分開打 30克的砂糖發2-3次加入蛋白打至9分發 其餘15克砂糖則加入蛋黃略為打發即可 2.先將部分蛋白加入蛋黃，既得從底部挖起來拌勻，之後即可加入全部的蛋白 3.接著篩入低筋麵粉，一個人喜好加入香精或可可粉之類的 4.拌勻倒入模型 5.烤箱180度預熱後，將麵糊放進去20-30分鐘即可 烤完的樣子 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=espressione&b=5&f=1196043620.jpg&p=8 準備脫模囉 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=espressione&b=5&f=1196043620.jpg&p=10 脫完倒扣的樣子 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=espressione&b=5&f=1196043620.jpg&p=11 記得先放涼再脫模 脫模不用怕　就這樣給他扳開就可以拉XD 還不錯用說 我室友竟然說　那個愛心　很像屁股＝　３＝ 不過　對蛋糕的評價很高 怕胖的美女們　趕快來試試看吧 --

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