※ [本文转录自 cookclub 看板] 作者: ACosette (伪装古筝气质美女) 看板: cookclub 标题: [食谱] 夏日轻食蛋糕～无油哦 时间: Tue Jun 16 12:51:11 2009 好读网志版 http://www.wretch.cc/blog/espressione/132400 夏天来临，又到了减肥露身材的季节 我超级爱做饼乾蛋糕类的 但是 这些食物大都含有非常丰富的油脂 不过　这款蛋糕完全不需要用到奶油 又低淀粉　低糖 而且做法简单又省钱 所以最近超级超级爱做这款蛋糕＞／／／＜ 从开始打蛋备材到烤完出炉40分钟就够罗 昨天又会做这个蛋糕其实是因为 我在大创发现了好物　想说买回来试试看 就是这个　当当当当～ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=espressione&b=5&f=1196043616.jpg&p=4 软模型，他有三种造型哦 不过我只买了两种 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=espressione&b=5&f=1196043616.jpg&p=5 这个叫。。。花？ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=espressione&b=5&f=1196043618.jpg&p=6 软的，看到里面的光滑度　他不需要抹油　就可以直接倒入面糊哦 为了测试他好不好用 所以就用了这款蛋糕才try try看罗 材料: 蛋两颗 低筋面粉30克 糖分成 30克　及15克 香草精，草莓精或者ㄧ匙的可可粉都看自己的喜好 三种都做过 (材料就这样而已　很简单吧 　而且我超及懒惰　那些材料全都用量匙ㄧ匙一匙加进去 　省却完毕後洗那些锅完瓢盆的麻烦　以及拿秤出来量) 做法： 1.将蛋黄跟蛋白分开打 30克的砂糖发2-3次加入蛋白打至9分发 其余15克砂糖则加入蛋黄略为打发即可 2.先将部分蛋白加入蛋黄，既得从底部挖起来拌匀，之後即可加入全部的蛋白 3.接着筛入低筋面粉，一个人喜好加入香精或可可粉之类的 4.拌匀倒入模型 5.烤箱180度预热後，将面糊放进去20-30分钟即可 烤完的样子 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=espressione&b=5&f=1196043620.jpg&p=8 准备脱模罗 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=espressione&b=5&f=1196043620.jpg&p=10 脱完倒扣的样子 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=espressione&b=5&f=1196043620.jpg&p=11 记得先放凉再脱模 脱模不用怕　就这样给他扳开就可以拉XD 还不错用说 我室友竟然说　那个爱心　很像屁股＝　３＝ 不过　对蛋糕的评价很高 怕胖的美女们　赶快来试试看吧 --

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