作者neo5277 (I am agent of chaos)
看板baking
標題[問題] 請問半盤專業用烤箱廠商
時間Sat Jun 13 19:59:19 2009
各位同好:
打擾啦，小弟最近想要添購一台半盤專業用烤箱，其實是要營業用的。
希望有噴水以及迴風，目標在於一次能有兩盤(半盤)的產能。
不過不太了解廠商間的特性，目前已知中部電機，以及北部日盛。
不知道有無南部廠商?
此外爬文後，烤箱文多半是討論，小型烤箱這方面挺缺乏的。
如果小弟這次順利採買成功往後也會多PO心得文的。
請各位不吝指教 多謝!!!
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WHY SO SERIOUS???
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.171.163.67
1F：→ neo5277:如果覺得回文有廣告嫌疑，也請記私信喔感激不盡 06/13 22:34
2F：→ lifelover:你要烤啥? 如果一次2盤, 就是旋風爐(但我不知有無噴水) 06/14 00:14
3F：→ neo5277:麵包體，大概分割完平均 100~120G 06/14 00:46
4F：推 capik:營業用，一次要兩個半盤，要不要直接考慮買一板的烤箱？ 06/14 09:24
5F：→ capik:一板跟半板烤箱其實價錢差異不是很大，但營業用應該會方便點 06/14 09:25
6F：→ neo5277:感謝，不過當除其實是考慮到空間利用問題，地方不大>_< 06/14 14:07
7F：→ neo5277:寸土寸金啊 06/14 14:08
8F：推 capik:可以先量量外箱尺寸，一板跟半板並非兩倍，大約多30幾公分 06/14 15:47
9F：→ neo5277:多謝CA大熱烈回覆，請問有推薦的商家?私信OK? 06/14 19:35
10F：推 meisterhaft:可以看看三麥/銓麥/新麥的網站,不過似乎都在台北,至少 06/14 20:05
11F：→ meisterhaft:可以看看規格,我沒用過上面三家的產品,純粹是拿今年 06/14 20:05
12F：→ meisterhaft:烘焙展上機械類攤位比較大的幾家來提出 其他比較小,我 06/14 20:08
13F：→ meisterhaft:辨認不出來有賣烤爐的就不列了 06/14 20:09
14F：→ neo5277:多謝資料提供喔，我這就去。 06/14 20:16
15F：→ neo5277:所以，如果以發酵箱帶烤爐，這種配置，有再添加噴水系統? 06/15 15:28
16F：→ neo5277:挖~被遺忘了 06/16 22:15