作者neo5277 (I am agent of chaos)
看板baking
标题[问题] 请问半盘专业用烤箱厂商
时间Sat Jun 13 19:59:19 2009
各位同好:
打扰啦，小弟最近想要添购一台半盘专业用烤箱，其实是要营业用的。
希望有喷水以及回风，目标在於一次能有两盘(半盘)的产能。
不过不太了解厂商间的特性，目前已知中部电机，以及北部日盛。
不知道有无南部厂商?
此外爬文後，烤箱文多半是讨论，小型烤箱这方面挺缺乏的。
如果小弟这次顺利采买成功往後也会多PO心得文的。
请各位不吝指教 多谢!!!
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WHY SO SERIOUS???
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.171.163.67
1F：→ neo5277:如果觉得回文有广告嫌疑，也请记私信喔感激不尽 06/13 22:34
2F：→ lifelover:你要烤啥? 如果一次2盘, 就是旋风炉(但我不知有无喷水) 06/14 00:14
3F：→ neo5277:面包体，大概分割完平均 100~120G 06/14 00:46
4F：推 capik:营业用，一次要两个半盘，要不要直接考虑买一板的烤箱？ 06/14 09:24
5F：→ capik:一板跟半板烤箱其实价钱差异不是很大，但营业用应该会方便点 06/14 09:25
6F：→ neo5277:感谢，不过当除其实是考虑到空间利用问题，地方不大>_< 06/14 14:07
7F：→ neo5277:寸土寸金啊 06/14 14:08
8F：推 capik:可以先量量外箱尺寸，一板跟半板并非两倍，大约多30几公分 06/14 15:47
9F：→ neo5277:多谢CA大热烈回覆，请问有推荐的商家?私信OK? 06/14 19:35
10F：推 meisterhaft:可以看看三麦/铨麦/新麦的网站,不过似乎都在台北,至少 06/14 20:05
11F：→ meisterhaft:可以看看规格,我没用过上面三家的产品,纯粹是拿今年 06/14 20:05
12F：→ meisterhaft:烘焙展上机械类摊位比较大的几家来提出 其他比较小,我 06/14 20:08
13F：→ meisterhaft:辨认不出来有卖烤炉的就不列了 06/14 20:09
14F：→ neo5277:多谢资料提供喔，我这就去。 06/14 20:16
15F：→ neo5277:所以，如果以发酵箱带烤炉，这种配置，有再添加喷水系统? 06/15 15:28
16F：→ neo5277:挖~被遗忘了 06/16 22:15