作者Agneta (期待艷陽天)
看板baking
標題[餅乾] 簡單的雙份巧克力餅乾
時間Fri Jun 12 09:41:15 2009
※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: Agneta (期待艷陽天) 看板: cookclub
標題: [食譜] 簡單的雙份巧克力餅乾
時間: Fri Jun 12 09:40:29 2009
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簡單快速好吃的雙份巧克力餅乾～
為什麼叫雙份呢，因為是巧克力餅乾中又有巧克力塊。
冷冷的吃是一種感覺，咬到整塊的巧克力；
拿去微波加熱15秒，裡面的巧克力塊會融化唷！
那就是另一種濃郁的巧克力味道啦。
作法超簡單，沒有電動攪拌器，只有小烤箱也都可以完成滴！
<材料>
奶油 175 g
白糖 70 g
紅糖 70 g
蛋 1 個
低粉 150 g
巧克力粉 2 T
香草精 1 t
苦甜巧克力 100 g
<作法>
1. 奶油先放室溫變軟，苦甜巧克力切小塊但不要太碎。
2. 蛋、奶油、糖和香草精一起打到鬆發狀態。
3. 加入過篩麵粉和巧克力粉，攪拌後加入苦甜巧克力。
4. 搓成小圓球狀，用170度烤12分左右就可以出爐了。
!! 餅乾入烤箱前要注意彼此的間隔，這種餅乾會稍微攤平，
所以彼此距離大概五公分比較好喔。
只有小烤箱的朋友， 比較需要注意的就是溫度，
小烤箱的加熱管距離烤盤比較近，
上層容易被烤焦，所以觀察到餅乾表面顏色有燒焦的現象時，
用鋁箔紙蓋住餅乾表面，防止它繼續變黑～
小心得：
＊ 作成大片一點應該會更好玩吧！^^
＊ 拿去微波加熱15秒左右，裡面巧克力塊會融化，
有種小小岩漿的感覺很好玩。不過要是巧克力切太小塊，
就不能很明顯看出來了。
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※ 編輯: Agneta 來自: 220.233.70.72 (06/13 07:46)
1F：推 Michiyo6952:請問一下巧克力粉要純的嗎？泡熱可可的那種可以嗎？ 06/15 18:14
2F：→ Michiyo6952:還有…什麼是2T（新手上路請多包涵^^"） 06/15 18:15
3F：→ Agneta:恩沒有加糖的巧克力粉 如果用有加糖的也可以 但要調整糖的 06/15 20:11
4F：→ Agneta:份量不然會太甜喔 2T是兩大匙的意思:) 06/15 20:12
5F：推 Michiyo6952:感謝妳唷！^^ 06/15 21:13