作者Agneta (期待艳阳天)
看板baking
标题[饼乾] 简单的双份巧克力饼乾
时间Fri Jun 12 09:41:15 2009
※ [本文转录自 cookclub 看板]
作者: Agneta (期待艳阳天) 看板: cookclub
标题: [食谱] 简单的双份巧克力饼乾
时间: Fri Jun 12 09:40:29 2009
blog版
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简单快速好吃的双份巧克力饼乾～
为什麽叫双份呢，因为是巧克力饼乾中又有巧克力块。
冷冷的吃是一种感觉，咬到整块的巧克力；
拿去微波加热15秒，里面的巧克力块会融化唷！
那就是另一种浓郁的巧克力味道啦。
作法超简单，没有电动搅拌器，只有小烤箱也都可以完成滴！
<材料>
奶油 175 g
白糖 70 g
红糖 70 g
蛋 1 个
低粉 150 g
巧克力粉 2 T
香草精 1 t
苦甜巧克力 100 g
<作法>
1. 奶油先放室温变软，苦甜巧克力切小块但不要太碎。
2. 蛋、奶油、糖和香草精一起打到松发状态。
3. 加入过筛面粉和巧克力粉，搅拌後加入苦甜巧克力。
4. 搓成小圆球状，用170度烤12分左右就可以出炉了。
!! 饼乾入烤箱前要注意彼此的间隔，这种饼乾会稍微摊平，
所以彼此距离大概五公分比较好喔。
只有小烤箱的朋友， 比较需要注意的就是温度，
小烤箱的加热管距离烤盘比较近，
上层容易被烤焦，所以观察到饼乾表面颜色有烧焦的现象时，
用铝箔纸盖住饼乾表面，防止它继续变黑～
小心得：
＊ 作成大片一点应该会更好玩吧！^^
＊ 拿去微波加热15秒左右，里面巧克力块会融化，
有种小小岩浆的感觉很好玩。不过要是巧克力切太小块，
就不能很明显看出来了。
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◆ From: 220.233.70.72
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◆ From: 220.233.70.72
※ 编辑: Agneta 来自: 220.233.70.72 (06/13 07:46)
1F：推 Michiyo6952:请问一下巧克力粉要纯的吗？泡热可可的那种可以吗？ 06/15 18:14
2F：→ Michiyo6952:还有…什麽是2T（新手上路请多包涵^^"） 06/15 18:15
3F：→ Agneta:恩没有加糖的巧克力粉 如果用有加糖的也可以 但要调整糖的 06/15 20:11
4F：→ Agneta:份量不然会太甜喔 2T是两大匙的意思:) 06/15 20:12
5F：推 Michiyo6952:感谢你唷！^^ 06/15 21:13