作者CuTeHebe (馥出甄心)
看板baking
標題[問題] 咖啡奶酪
時間Mon Jun 8 19:50:44 2009
我想做咖啡奶酪給朋友吃...
但是我本人不敢喝咖啡 囧
所以想請問一下各位...咖啡奶酪 咖啡的比例約是多少?
我的材料是林鳳營鮮奶 安佳動物性鮮奶油 糖 吉利丁 這些比例是已經ok
請問一下奶酪液大約要加多少即溶咖啡粉才夠味?...例如400c.c奶酪液+多少咖啡粉?
我的咖啡使用的是
UCC 117這一款...
有請各位有用過此咖啡粉做過奶酪 或其他咖啡粉做過奶酪的大大分享一下...
先感謝各位了 <(_ _)>
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.199.76
1F：→ meisterhaft:如果我沒記錯~我覺得117比較偏酸,不過口味是很個人的 06/08 20:00
2F：→ meisterhaft:事情啦~[我討厭酸咖啡XD] 06/08 20:00
3F：→ CuTeHebe:117是苦的喔 114才是酸的 我有先去咖啡板研究過了^^" 06/08 20:09
4F：→ meisterhaft:這樣呀~因為我覺得我喝到的那杯117還滿酸的[我對酸味 06/08 21:14
5F：→ meisterhaft:非常敏感XD] 06/08 21:14
6F：推 capik:把鮮奶+鮮奶油當成液體-水，然後按照他上面建議的泡咖啡比例 06/08 21:57
7F：→ capik:不然就先泡一杯咖啡喝喝看（不過原PO為喝咖啡就傷腦筋了） 06/08 21:58
8F：→ capik:不過按照上面的比例，應該不會差太多。 06/08 21:59
9F：推 pavilion:用顏色深淺來判斷咧 06/09 01:56