作者shiun12 (低調華麗中)
看板baking
標題[問題] 更改配方後的烘烤時間
時間Tue Jun 2 17:55:23 2009
最近要做麵包..看到的食譜是做成八個麵包
烘烤時間是180度 烤15~20分鐘
那如果我把八個麵包做成兩個大麵包
那烘烤的溫度和時間要跟著改變嗎？
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◆ From: 124.8.128.116
1F：推 capik:要 06/02 17:58
2F：→ shiun12:那是要把溫度和時間都增加囉 06/02 18:12
3F：推 capik:不一定～小變大一般是溫度降低，時間拉長 (想想不會很怪的) 06/02 18:31
4F：→ capik:不過要看詳細的量及種類比較準。那法則不一定全部通用 06/02 18:32
5F：→ capik:即便如此～要降多少～時間拉長多少～也是未知數～要實驗 06/02 18:33