作者sunnypie1992 (阿餅)
看板baking
標題[資訊] 烘焙課程(台中)
時間Mon Jun 1 12:40:29 2009
網路上看到的,無論師資/內容/價格都相當優的課程
提供給大家做個參考:(不要再說好老師好課程都集中在台北了)
歐式全麥葡萄核桃麵包榮獲2009健康烘焙達人PK賽媒體金選獎
林國偉老師
現任 : 潘多酪法式烘培坊負責人
經歷:
台灣東客麵包部主任(!)
日本東客研習半年(!)
向陽房西點部主廚
法國的TOURS(圖爾) BLOIS(布洛瓦) 等地研習二年(!)
小王子烘培房麵包部主廚
傳統-歐式麵包-實際(!)操作研習班
研習費用:新台幣$2400元/一整期。或新台幣$750元/單堂課。
(包含:所有材料費、講義、 烘焙器具及設備使用操作費用);
課程特色:強調只要有優質、天然的材料,細心的態度,專業的師資
,豐富的教學及實務經驗,並傳授相關的知識、產品特性,充份把握重點!從基礎開始~
上課時間:6、7月份【每週六】下午1:00 至5:00
課程內容:
法國鄉村(蔓越莓+藍莓)麵包
使用天然酵母&少量石磨裸麥粉_風味大不同
水果軟糖
天然水果泥&果汁製作、超美的顏色
凱薩麵包
歐式三明治常用的麵包之二
果醬(季節性水果)
使用葡萄糖製作。天然又健康
亞麻子拖鞋麵包
歐式三明治常用的麵包之一
生巧克力(Ganache)
高貴的下午茶甜點
牛奶哈士
法國人的優雅早餐麵包
白布丁
苗栗知名牧場暢銷產品
其它細節請自行查看:
http://www.chengfong2005.com.tw/index1.htm
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我的部落格:陽光派報
http://sunnypie.bloggerism.net
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◆ From: 218.167.168.56
1F:推 tiamero:吼 可惜在台中 06/01 15:43
2F:→ sunnypie1992:對,一整個可惜,我看了都心動^^ 06/01 16:04
3F:→ sunnypie1992:我對台中的烘焙教室並不熟,會知道這家純粹是因為對 06/01 16:05
4F:→ sunnypie1992:方曾邀約文師傅前往教學。我後來仔細看了一下他們的 06/01 16:06
5F:→ sunnypie1992:師資群,真的很不錯! 06/01 16:06
6F:推 immto:好想奔去台中喔>< 06/02 08:51
7F:推 meisterhaft:剛好都是我沒興趣的品項....Orz 06/02 17:34