作者sunnypie1992 (阿饼)
看板baking
标题[资讯] 烘焙课程(台中)
时间Mon Jun 1 12:40:29 2009
网路上看到的,无论师资/内容/价格都相当优的课程
提供给大家做个参考:(不要再说好老师好课程都集中在台北了)
欧式全麦葡萄核桃面包荣获2009健康烘焙达人PK赛媒体金选奖
林国伟老师
现任 : 潘多酪法式烘培坊负责人
经历:
台湾东客面包部主任(!)
日本东客研习半年(!)
向阳房西点部主厨
法国的TOURS(图尔) BLOIS(布洛瓦) 等地研习二年(!)
小王子烘培房面包部主厨
传统-欧式面包-实际(!)操作研习班
研习费用:新台币$2400元/一整期。或新台币$750元/单堂课。
(包含:所有材料费、讲义、 烘焙器具及设备使用操作费用);
课程特色:强调只要有优质、天然的材料,细心的态度,专业的师资
,丰富的教学及实务经验,并传授相关的知识、产品特性,充份把握重点!从基础开始~
上课时间:6、7月份【每周六】下午1:00 至5:00
课程内容:
法国乡村(蔓越莓+蓝莓)面包
使用天然酵母&少量石磨裸麦粉_风味大不同
水果软糖
天然水果泥&果汁制作、超美的颜色
凯萨面包
欧式三明治常用的面包之二
果酱(季节性水果)
使用葡萄糖制作。天然又健康
亚麻子拖鞋面包
欧式三明治常用的面包之一
生巧克力(Ganache)
高贵的下午茶甜点
牛奶哈士
法国人的优雅早餐面包
白布丁
苗栗知名牧场畅销产品
其它细节请自行查看:
http://www.chengfong2005.com.tw/index1.htm
--
我的部落格:阳光派报
http://sunnypie.bloggerism.net
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.168.56
1F:推 tiamero:吼 可惜在台中 06/01 15:43
2F:→ sunnypie1992:对,一整个可惜,我看了都心动^^ 06/01 16:04
3F:→ sunnypie1992:我对台中的烘焙教室并不熟,会知道这家纯粹是因为对 06/01 16:05
4F:→ sunnypie1992:方曾邀约文师傅前往教学。我後来仔细看了一下他们的 06/01 16:06
5F:→ sunnypie1992:师资群,真的很不错! 06/01 16:06
6F:推 immto:好想奔去台中喔>< 06/02 08:51
7F:推 meisterhaft:刚好都是我没兴趣的品项....Orz 06/02 17:34