作者lightbob777 (健康手工烘培)
看板baking
標題[問題] 吐司裡的乳酪塊
時間Fri May 29 00:06:39 2009
在麵包店有買過土司裡面有夾培根..起司塊等等這些材料
但我想請問起司雖然是包在麵團內....
但在烤箱近200度的溫度烤30分...(一般土司的烤法)
這樣的起司不會融化嗎???
還是要專買特別的耐熱起司@@"
因為我知道有耐熱烘焙用的巧克力....
新手問題...還請各位前輩指導了...謝謝^^
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◆ From: 218.162.85.156
1F：推 ansor:它是高融點起司^^ 05/29 00:37
2F：推 chunyuan429:在costco或百貨公司就可以買到一大塊的乳酪就ok啦 05/30 19:05
3F：推 chunyuan429:剛烤好時會呈現半融狀態 但冷卻就會回復 05/30 19:07
4F：推 mjs:上星期的麵包課有做!土司是要普通的起司片而已唷!! 06/23 20:41