作者xinwei71 (哇哈哈超人)
看板baking
標題[洽特] 露露和菈菈
時間Sun May 24 00:11:53 2009
不知道有沒有人看過
有一系列 日本翻譯過來的 教小學生做甜點的童書 主角是叫露露和菈菈的兩個小女孩
我因為不會做料理 但是很愛吃甜點
看到書中的內容作法都很簡單 材料也不複雜
就想說自己來嘗試做做看
不知道是不是因為我的手法太過拙劣 還是我家的秤子壞了 材料的比例不準確
還是日本的東西 跟台灣的東西 雖然名稱一樣 但實際上不一樣
總之 我按著書中內容所做出來的東西 除了布丁還算好吃之外
幾乎都失敗了
很難吃 - 例如棉花糖 根本不棉花
超硬的杯子蛋糕
甜死人的果凍
吃起來像方塊酥的餅乾 (嚴格來說這不算失敗
只是做出來的是方塊酥
不是我想像中的餅乾)
事後我仔細回想 除了麵粉的比例可能量得不準確之外
書中很多東西都要用到"明膠" 我沒看到有在賣明膠的 倒是看到有賣吉利丁粉
想說兩者的作用應該是一樣的 就將吉利粉拿來代替著用
可是每次東西只要一加入吉利粉 就會變成一塊塊的膠狀 根本不是液狀
害我每次都要再加熱水熔化那些膠狀物 可是一加了水 糖的比例又不對了
反正是手忙較亂 不是一個累字可以形容
看到版上大家做都東西 不管做法還是材料 都要比我的複雜很多
看來要吃到好吃的東西 偷懶還是不行的 得多花些功夫才行
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◆ From: 61.224.236.165
1F：→ miroc:明膠粉在烘焙材料行有賣啊 上次看跟洋菜粉跟吉利丁放一起說 05/24 00:44
2F：推 cuteterisa:我手上有好幾本翻譯的甜點食譜 不要懷疑是你份量量不好 05/24 12:32
3F：→ cuteterisa:或者哪裡忽略了 我有一本甜點書 我試了裡面n道甜點 只 05/24 12:33
4F：→ cuteterisa:成功了一次!! 其實不是慕思凝結不起來 不然就口感很怪 05/24 12:34
5F：→ cuteterisa: 他 05/24 12:36
6F：→ cuteterisa:哪本書我把它視為"禁書"了 XDD 裡面使用一堆貴桑桑的杏 05/24 12:37
7F：→ cuteterisa:仁粉! 結果做出成品一點都不好吃! 05/24 12:38