作者xinwei71 (哇哈哈超人)
看板baking
标题[洽特] 露露和菈菈
时间Sun May 24 00:11:53 2009
不知道有没有人看过
有一系列 日本翻译过来的 教小学生做甜点的童书 主角是叫露露和菈菈的两个小女孩
我因为不会做料理 但是很爱吃甜点
看到书中的内容作法都很简单 材料也不复杂
就想说自己来尝试做做看
不知道是不是因为我的手法太过拙劣 还是我家的秤子坏了 材料的比例不准确
还是日本的东西 跟台湾的东西 虽然名称一样 但实际上不一样
总之 我按着书中内容所做出来的东西 除了布丁还算好吃之外
几乎都失败了
很难吃 - 例如棉花糖 根本不棉花
超硬的杯子蛋糕
甜死人的果冻
吃起来像方块酥的饼乾 (严格来说这不算失败
只是做出来的是方块酥
不是我想像中的饼乾)
事後我仔细回想 除了面粉的比例可能量得不准确之外
书中很多东西都要用到"明胶" 我没看到有在卖明胶的 倒是看到有卖吉利丁粉
想说两者的作用应该是一样的 就将吉利粉拿来代替着用
可是每次东西只要一加入吉利粉 就会变成一块块的胶状 根本不是液状
害我每次都要再加热水熔化那些胶状物 可是一加了水 糖的比例又不对了
反正是手忙较乱 不是一个累字可以形容
看到版上大家做都东西 不管做法还是材料 都要比我的复杂很多
看来要吃到好吃的东西 偷懒还是不行的 得多花些功夫才行
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.236.165
1F：→ miroc:明胶粉在烘焙材料行有卖啊 上次看跟洋菜粉跟吉利丁放一起说 05/24 00:44
2F：推 cuteterisa:我手上有好几本翻译的甜点食谱 不要怀疑是你份量量不好 05/24 12:32
3F：→ cuteterisa:或者哪里忽略了 我有一本甜点书 我试了里面n道甜点 只 05/24 12:33
4F：→ cuteterisa:成功了一次!! 其实不是慕思凝结不起来 不然就口感很怪 05/24 12:34
5F：→ cuteterisa: 他 05/24 12:36
6F：→ cuteterisa:哪本书我把它视为"禁书"了 XDD 里面使用一堆贵桑桑的杏 05/24 12:37
7F：→ cuteterisa:仁粉! 结果做出成品一点都不好吃! 05/24 12:38